May 15, 2025
Garima Gargगर्मियों में अक्सर लोग अपने घरों में आम का पन्ना बनाते हैं। बता दें, नियमित रूप से इसका सेवन स्वास्थ्य की कई समस्याओं को दूर करने में उपयोगी है।
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आम के पन्ने के सेवन से इम्यूनिटी को मजबूत किया जा सकता है। इसमें विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो बैक्टीरिया, वायरल संक्रमण को कम करते हैं।
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यदि आप गर्मियों में लू या डिहाइड्रेशन की समस्या से बचना चाहते हैं तो ऐसे में आप अपनी डाइट में आम के पन्ने को जोड़ सकते हैं।
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पाचन संबंधित समस्याओं को दूर करने में आम का पन्ना उपयोगी है। इसमें फाइबर होता है जो अपच, एसिडिटी, कब्ज जैसे- समस्याओं को दूर करने में काम आ सकता है।
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अब सवाल यह है कि आप घर पर रहकर कैसे आम का पन्ना बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपके पास दो कच्चे आम का होना जरूरी है।
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इसके अलावा आप अपने पास ब्राउन शुगर, जीरा पाउडर, काला नमक, नॉर्मल नमक, पानी, पुदीने के पत्ते और थोड़ी सी बर्फ रख लें।
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अब सबसे पहले आप एक सॉस पैन लें और उसमें पानी को डालें। अब आप आम को 10 मिनट तक उबालें। जब आम नरम हो जाए तो चम्मच की मदद से छीलें।
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अब आप आम के गूदे को पानी के साथ मिक्सी में डालें और एक गाढ़ा पेस्ट तैयार करें। अब पैन में इस मिश्रण को ब्राउन शुगर के साथ डालें।
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इसे मंदी आंच पर चीनी पूरी तरह घुलने तक पकाएं। अब गैस को बंद करें और इसमें जीरा पाउडर, काला नमक, नमक मिलाएं।
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अब आप एक ग्लिास में 1 या दो चम्मच इस मिश्रण को डालें। अब इसमें ठंडा पानी डाल कर अच्छे से मिलाएं। अब पुदीने के पत्ते से गार्निश करें।
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