बार-बार बूंदी का रायता खाकर हो गए हैं बोर? ट्राई करें ये 5 अलग तरह के रायते, गर्मी से दिलाएगा राहत

Summer Special Raita Recipes: गर्मियों के सीजन में खाने की थाली में दही, छाछ, रायता जैसी चीजें न हो तो खाना खाने का मन ही नहीं करता है। इनमें सबसे खास रायता होता है, जो एक तरफ खाने का स्वाद बढ़ाने का काम करता है, तो वहीं दूसरी तरफ यह शरीर के लिए काफी अच्छा होता है क्योंकि यह बॉडी को ठंडा रखने का काम करता है। हालांकि लोग आमतौर पर एक या दो तरह के रायते बनाते हैं, जिन्हें खाकर घर वाले ऊब जाते हैं। ऐसे में आज हम आपकी इस समस्या का हल लेकर आए हैं।

आज हम आपको इस आर्टिकल में एक-दो नहीं बल्कि 5 तरह के रायतों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें आप आसानी से घर पर बनाकर घरवालों के सामने परोस सकती हैं और यह सेहत के लिए भी बहुत ही फायदेमंद होते हैं। तो चलिए जानते हैं वह कौन-कौन से रायते हैं।

गर्मियों एक ही रायता खाकर हो गए हैं बोर, तो ट्राई ये

खीरे का रायता
गर्मियों के सीजन में खीरा खाना हर किसी को पसंद होता है, क्योंकि यह सेहत के लिहाज से बहुत ही फायदेमंद होता है। आमतौर पर लोग इसे सलाद के रूप में खाते हैं, लेकिन आप इसका रायता बनाकर भी खा सकते हैं।

कैसे बनाएं खीरे का रायता

• खीरे का रायता बनाने के लिए सबसे पहले खीरे को कद्दूकस कर लें।
• फिर इसे दही में मिलाएं और इसमें नमक, भूना जीरा पाउडर और चाट मसाला मिलाकर रायता बना लें।

बूंदी का रायता
गर्मियों का सीजन शुरू होते ही लगभग सभी घरों की थाली में बूंदी का रायता शामिल होता है। इसे बनाना भी बेहद आसान है। इसके लिए बाजार से बनी बनाई बूंदी घर लाकर बस इसका रायता बनाना होता है।

कैसे बनाएं बूंदी का रायता

• बूंदी का रायता बनाने के लिए दही में बूंदी, नमक, भूना जीरा पाउडर और चाट मसाला मिलाकर झटपट बना सकते हैं।

पालक का रायता
अमूमन पालक का इस्तेमाल साग और पराठे के लिए किया जाता है, लेकिन आप इसका रायता भी बना सकते हैं। यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिए भी बहुत ही फायदेमंद होता है।

कैसे बनाएं पालक का रायता

• पालक का रायता बनाने के लिए सबसे पहले पालक को उबाल लें।
• फिर दही में मसाले, नमक और चाट मसाला मिला लें और इसमें मैश किया हुआ पालक डाल दें। बस बनकर तैयार है आपका पालक का रायता।

लौकी का रायता
गर्मियों के सीजन में लौकी का रायता सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। यह शरीर को ठंडा रखता है और भीषण गर्मी से बचाने का काम करता है और यह बाकी रायतों से बिल्कुल अलग होता है।

कैसे बनाएं लौकी का रायता

• लौकी का रायता बनाने के लिए आपको चाहिए सरसों का पाउडर, नमक, चाट मसाला, दही, हरी मिर्च और उबली हुई लौकी।
• दही में सरसों का पाउडर, नमक, चाट मसाला, हरी मिर्च को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। 
• फिर इसके बाद अब इसमें उबली हुई लौकी डालकर मिला लें। बस बनकर तैयार है लौकी का रायता।

अनानास रायता
आमतौर पर फल की तरह इस्तेमाल किए जाने वाले अनानास का भी रायता बनाया जाता है। इसका खट्टा-मीठा टेस्ट आपको बेहद पसंद आएगा। यह खाने में जितना टेस्टी होता है उतना ही गर्मियों में सेहत के लिए अच्छा होता है।

कैसे बनाएं अनानास का रायता

• अनानास का रायता बनाने के लिए सबसे पहले अनानास को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• अब दही लें और इसमें पीसी चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं। सभी को अच्छे से मिक्स कर लें।
• अंत में छोटी इलायची का पाउडर और अनानास मिक्स कर लें।
• थोड़ी देर फ्रिज में रखने के बाद इसे खा सकते हैं।

प्याज का रायता
गर्मियों में प्याज सेहत के लिहाज से बहुत ही अच्छा होता है। इसे खाने से लू और हीटवेव का असर कम किया जा सकता है। ऐसे में आप चाहे तो इसका भी रायता बना सकते हैं। यह सेहत ही नहीं बल्कि स्वाद में भी बेस्ट होता है।

कैसे बनाएं प्याज का रायता

• प्याज का रायता बनाने के लिए प्याज को बारीक काट लें। 
• फिर दही लें और इसमें हरि मिर्च, नमक, चाट मसाला, भूना हुआ जीरा डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• इसके बाद इसमें कटी हुई प्याज को डाल लें और  ठंडा होने के लिए थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें फिर इसे खाएं। 

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