Tomato Sev Sabji: मुंह में पानी ला देगी बिना लहसुन-प्याज वाली चटपटी टमाटर सेव की सब्जी, जानें इसे मिनटों में बनाने की झटपट रेसिपी

Sev Sabji Recipe: चटपटा खाना हम सभी को पसंद होता है। ऐसे में कई बार हम घर की वही गिनी-चुनी सब्जियां खाकर बोर जाते हैं। कई बार हम कुछ इंस्टेंट भी खाना पसंद करते हैं। ऐसे में आप बिना लहसुन और प्याज से बनी टमाटर सेव की सब्जी को ट्राई कर सकते हैं।

मुंह के स्वाद को बरकरार रखने के साथ-साथ यह आपके बोरिंग डे को भी स्वाद से भरने में मदद करेगी। आइये जानते हैं इसे बनाने की झटपट रेसिपी-

आवश्यक सामग्री

• टमाटर
• रतलामी सेव
• हरी मिर्च
• अदरक
• हींग
• जीरा
• सरसों
• हल्दी पाउडर
• कश्मीरी लाल मिर्च
• धनिया पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• घी
• गरम मसाला
• गुड़
• हरा धनिया

टमाटर सेव की सब्जी कैसे बनाएं?

• सबसे पहले टमाटर को दरदरा पीस लें। हरी मिर्च और अदरक को मोटा काटें। आप इसे दरदरा पीस सकते हैं। 
• एक पैन में घी गर्म करें और इसमें हींग, जीरा और सरसों डालें। जब ये सभी चटकने लगें तो हरी मिर्च, अदरक और टमाटर भी डाल दें। 
• इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालें।  धीमी आंच पर टमाटर को अच्छे से भूनें जब तक आपको ग्रेवी की खुशबू न आने लगे। 
• गैस को कम कर दें और जब मसाले अच्छे से पक जाएं, तब रतलामी सेव डाल दें। ध्यान रहें कि सेव डालने के बाद ज्यादा देर तक न पकाएं वरना वो गीली हो जाएगी। 
• अब गरम मसाला, थोड़ा सा पानी और एक चुटकी गुड़ डालें ताकि तीखेपन का बैलेंस बना रहे और सब्जी का फ्लेवर सही तरीके से आये। 
• आखिर में धनिया लें और फैला कर सब्जी में डाल दें। गार्निश करने के बाद सब्जी को आप परांठे के साथ में परोस सकते हैं। 
• कुछ ही मिनटों में बनने वाली टमाटर सेव की सब्जी खाने के लिए तैयार है। 

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