Til Recipes for Winter: लड्डू ही नहीं, तिल से बनाएं ये 4 मजेदार डिशेज, नोट कर लें सभी टेस्टी रेसिपी आइडियाज

Til Recipe Ideas: सर्दियों का मौसम आते ही तिल से बनी चीजों की डिमांड बढ़ जाती है। तिल न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि ठंड के मौसम में शरीर को गर्म रखने में भी मदद करता है। आमतौर पर लोग सर्दियों में तिल के लड्डू खाते हैं, लेकिन तिल से कई और मजेदार और टेस्टी रेसिपी भी बनाई जा सकती हैं। अगर आप भी इस सर्दी तिल से कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो ये रेसिपी आइडियाज आपके काम आ सकती हैं। आइए आपको बताते हैं इसकी रेसिपी।

तिल की बर्फी

तिल से बनी बर्फी स्वाद में लाजवाब होती है और इसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसके लिए सबसे पहले तिल को कड़ाही में हल्का सुनहरा होने तक भून लें। ठंडा होने पर तिल को मिक्सर में पीस लें। अब कड़ाही में घी गर्म करें और उसमें गुड़ डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं। जब गुड़ में उबाल आने लगे, तब पिसे हुए तिल डालकर अच्छे से मिला लें। तैयार किए गए मिक्स को घी लगी थाली में फैलाएं और ठंडा होने पर बर्फी के आकार में काट लें।

तिल की चटनी

अगर आपको चटनी पसंद है, तो तिल की चटनी जरूर ट्राई करें। इसे बनाने के लिए तिल को पहले अच्छी तरह भून लें। अब मिक्सर में भुने तिल के साथ हरी मिर्च, लहसुन की कलियां, नमक और थोड़ा पानी डालकर पीस लें। यह चटनी पराठा, रोटी या स्नैक्स के साथ काफी टेस्टी लगती है।

तिल-मूंगफली चिक्की

तिल और मूंगफली से बनी चिक्की मीठा और कुरकुरा स्नैक होता है, जिसे बच्चे खास तौर पर पसंद करते हैं। इसके लिए तिल और मूंगफली को अलग-अलग भून लें। मूंगफली ठंडी होने पर छिलका हटाकर दरदरी पीस लें। कड़ाही में घी डालकर गुड़ पिघलाएं और उसमें तिल व मूंगफली डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस मिक्स को घी लगी प्लेट में फैलाकर बेलन से हल्का बेलें और मनचाहे आकार में काट लें।

तिल-नारियल लड्डू

तिल-नारियल लड्डू सर्दियों के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन होता है। इसके लिए कड़ाही में तिल भून लें। अलग से थोड़े घी में कद्दूकस किया हुआ नारियल भी भून लें। अब कड़ाही में घी गर्म कर गुड़ पिघलाएं और उसमें भुने तिल व नारियल डालकर मिला लें। इसका मिक्चर गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें। हल्का ठंडा होने पर इससे लड्डू बना लें।

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