सर्दी में शकरकंद के साथ दूध-गुड़ मिलाकर करें नाश्ता, सुपरफूड बीमारियों से रखेगा दूर; मिलेगी जबरदस्त एनर्जी

Sweet Potato-Milk-Jaggery Breakfast: ठंड के मौसम में शरीर को गर्म रखने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए शकरकंद, दूध और गुड़ का कॉम्बिनेशन नाश्ते के लिए काफी फेमस है। यह मिश्रण न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर है, जो सर्दियों में सेहत के लिए काफी अच्छा है।

ये नाश्ता लगभग 150‑200 कैलोरी देता है। जिसमें 20‑25 ग्राम कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट, 4‑6 ग्राम प्रोटीन और 3‑4 ग्राम फाइबर शामिल हैं। साथ ही, विटामिन A भी इसमें भरपूर है, विटामिन C और पोटैशियम भी मात्रा इसमें पाई जाती है। गुड़ से 1‑2 mg आयरन भी मिल जाता है। ऐसे में ये सर्दियों में शरीर को गर्म रखने में भी काफी मदद करता है।

ये नाश्ता खाने से क्या-क्या फायदे 

1. लंबे समय तक एनर्जी: शकरकंद के कॉम्प्लेक्स कार्ब्स धीरे‑धीरे ऊर्जा रिलीज करते हैं, जिससे 4‑5 घंटे तक भूख नहीं लगती। दूध का प्रोटीन ब्लड शुगर को स्थिर रखता है, जबकि गुड़ में मौजूद आयरन एनर्जी देता है।

2. इम्यूनिटी और एंटीऑक्सीडेंट: शकरकंद में बीटा‑कैरोटीन विटामिन A में परिवर्तित होता है, जो आंखों की रोशनी बढ़ाता है। दूध का विटामिन D संक्रमण से लड़ने में मदद करता है और गुड़ के एंटीऑक्सीडेंट सर्दियों के वायरल संक्रमण से बचाते हैं।

3. पाचन में मददगार: फाइबर‑समृद्ध शकरकंद पेट को साफ रखता है, जबकि गर्म दूध पाचन को नरम बनाता है। गुड़ हल्का लैक्सेटिव प्रभाव देता है, जिससे सुबह की टॉयलेट रूटीन आसान होती है।

4.BP रखें नॉर्मल: शकरकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 44‑61 है, जो शुगर को धीरे‑धीरे बढ़ाता है। पोटैशियम रक्तचाप को नियंत्रित रखता है और फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। गुड़ में मौजूद मिनरल्स शुगर की तुलना में कम हानिकारक होते हैं।

5. हड्डियों और मसल्स की मजबूती: दूध में कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाता है, जबकि शकरकंद का पोटैशियम मसल क्रैम्प को रोकता है। गुड़ आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है, जिससे हीमोग्लोबिन स्तर सुधारता है।

कैसे तैयार करें 

1. शकरकंद को उबालें या भाप में पकाएं और मैश करें।
2. गर्म दूध में थोड़ा गुड़ घोलें, फिर मैश किए हुए शकरकंद में मिलाएँ।
3. ऊपर से कटा हुआ मेवा या इलायची पाउडर डालें।

शकरकंद‑दूध‑गुड़ का नाश्ता सर्दियों में ऊर्जा और इम्यूनिटी दोनों को बढ़ाता है। यह एक संपूर्ण पोषण पैकेज है, बशर्ते इसे सीमित मात्रा में ही लिया जाए।    

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