Sugar Free Gajar Ka Halwa Recipe: घर पर बनाएं हलवाई जैसा शुगर फ्री गाजर का हलवा, नोट कर लें रेसिपी

Sugar Free Gajar Ka Halwa Recipe: सर्दियों के मौसम में गाजर का हलवा सभी को पसंद होता है, लेकिन चीनी की वजह से कई बार लोग नहीं खाते हैं। खासतौर पर डायबिटीज से जूझ रहे लोग या हेल्दी डाइट फॉलो करने वाले लोग इस मिठाई से दूरी बना लेते हैं। 

ऐसे में अब आप बिना चीनी के भी हलवाई जैसा स्वाद पाने के लिए शुगर फ्री गाजर का हलवा घर पर आसानी से बना सकते हैं, तो ये बेहतर ऑप्शन होता है।

क्यों खास है शुगर फ्री गाजर का हलवा

गाजर का हलवा बनाने की रेसिपी में चीनी की जगह शुगर फ्री स्वीटनर, गुड़, खजूर या स्टेविया का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे हलवा स्वादिष्ट और सेहत के लिए भी बेहतर बनता है। इसमें गाजर की नेचुरल मिठास और ड्राई फ्रूट्स का स्वाद मिलकर इसे खास बना देता है। इस हलवे में रिफाइंड शुगर का इस्तेमाल नहीं किया जाता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल तेजी से नहीं बढ़ता। कम घी और ड्राई फ्रूट्स इसे हेल्दी मिठा बना देते हैं। हालांकि डायबिटीज मरीज इसे सीमित मात्रा में ही खाएं।

शुगर फ्री गाजर का हलवा बनाने के लिए सामग्री

• 500 ग्राम गाजर कद्दूकस की हुई
• 2 कप दूध
• 2 से 3 बड़ा चम्मच घी
• शुगर फ्री स्वीटनर स्वाद अनुसार
• 2 से 3 बड़ा चम्मच काजू, बादाम और पिस्ता कटे हुए
• ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर

गाजर का हलवा बनाने की रेसिपी

• सबसे पहले कड़ाही में 1 से 2 चम्मच घी गर्म करें और उसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालकर धीमी आंच पर 5 से 7 मिनट तक भून लें।
• अब इसमें दूध डालें और गाजर को अच्छे से पकने दें। बीच-बीच में चलाते रहें ताकि दूध नीचे न लगे।
• जब गाजर नरम हो जाए और दूध आधा रह जाए, तब इसमें शुगर फ्री स्वीटनर मिलाएं।
• अब बचा हुआ घी और इलायची पाउडर डालकर हलवे को अच्छे से चलाएं।
• आखिर में काजू, बादाम और पिस्ता डालकर हलवे को गार्निश करें और कुछ मिनट तक पकने दें।

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