Ghevar Recipe: घेवर के बिना अधूरा है राखी का त्योहार, घर पर इस तरह बनाएं; मिनटों में कर जाएंगे चट

Ghevar Recipe At Home On Rakshabandhan 2024: रक्षाबंधन अब बस एक दिन और दूर है। ऐसे में तरह-तरह की मिठाइयों और रंग-बिरंगी राखियों (Rakhi 2024) से बाजार सज चुके हैं। लोग कपड़ों से लेकर स्वीट्स तक की खरीदारी जमकर कर रहे हैं। वहीं राखी पर घेवर मिठाई का खास महत्व होता है, क्योंकि इसके बिना यह त्योहार अधूरा होता है और यही वजह है कि इस मौके पर घेवर लेने के लिए लोगों की कतार लगी होती है। ऐसे में आप इस बार इस घर पर ही बनाएं। इसके लिए आइए घेवर की आसान रेसिपी (Ghevar Recipe) के बारे में जानते हैं।  

हर साल सावन (Sawan) माह की पूर्णिमा तिथि को मनाया जाने वाला रक्षाबंधन (Raksha Bandhan 2024) का त्योहार इस बार बार 19 अगस्त 2024 दिन सोमवार को मनाया जाएगा। इस दिन राखी बांधने का शुभ मुहूर्त दोपहर 1 बजकर 30 मिनट से शुरू होकर शाम 7 बजे तक हैं। ऐसे में आप 1 से लेकर 7 बजे के बीच कभी भी भाई को राखी बांध सकती हैं। ऐसे में अगर आप भाई का मुंह घेवर (Ghevar Recipe) से मीठा करना चाहती हैं, तो अपने हांथों से बनाकर करें।

घेवर बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?

• 2 कप मैदा 
• 4 कप देसी घी
• 1/4 कप दूध 
• 4 कप पानी 
• चाशनी के लिए 
• 1 1/2 कप चीनी 
• 1 कप पानी 
• रबड़ी 
• ड्राई फ्रूट्स
• 1/4 चम्‍मच इलायची पाउडर

कैसे बनाएं घर पर घेवर?

आजकल मार्केट में मिलने वाली ज्यादातर मिठाईयां मिलावटी होती हैं, जिसके खाने से सेहत पर बहुत ही बुरा असर पड़ता है। ऐसे में अगर आप अपनी राखी को स्पेशल बनाना चाहती हैं, तो आप आसानी से ही घर पर बहुत ही कम बजट में घेवर बना सकती हैं। आइए जानते हैं बनाने कि विधि....

घेवर बनाने की विधि

• घेवर बनाना बहुत ही आसान है। सबसे पहले एक बॉउल में मैदा, घी और दूध मिलाकर अच्‍छी तरह मिक्‍स करें और इसमें पानी डालकर गाढ़ा पेस्‍ट बना लें।
• अब एक पैन में घी गरम करें और उसमें तैयार पेस्‍ट का घोल डालें और इसे गरम होने दें। अब इसमें छोटे-छोटे बबल पड़ने दें।
• जब बबल अच्छे से पड़ जाएं तो चाकू की मदद से घेवर में बीच में एक छेद कर दें।
• अब घेवर को ऊपर-नीचे दोनों तरफ से घी लगाकर फ्राई करें।
• जब ये सुनहरा हो जाए तो प्लेट में निकाल लें। अगर आप एक्‍सट्रा घी निकालना चाहती हैं तो ऊपर टिश्‍यू पेपर रख दें। टिश्यू पेपर घी सोक लेगा। 
• बचे हुए पेस्‍ट से ऐसे ही कई और घेवर भी बना लें।

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