Navratri Chutney Recipe: बिना लहसुन-प्याज के बनाएं 5 तरह की ये टेस्टी चटनी, खाते ही कहेंगे वाह! नोट कर लें रेसिपी

Easy Chutney Recipe: नवरात्रि के व्रत के दौरान लोग सात्विक भोजन करते हैं, जिसमें लहसुन और प्याज का इस्तेमाल नहीं किया जाता। ऐसे में खाने का स्वाद थोड़ा साधारण लग सकता है, लेकिन अगर साथ में टेस्टी चटनी हो तो वही खाना बेहद स्वादिष्ट बन जाता है।

आज हम आपको 5 ऐसी आसान और झटपट बनने वाली व्रत की चटनियों के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आप घर पर आसानी से बना सकते हैं।

धनिया-पुदीना चटनी

सामग्री: हरा धनिया, पुदीना पत्ते, हरी मिर्च, सेंधा नमक और नींबू का रस

बनाने का तरीका: 

सभी सामग्री को मिक्सर में डालकर पीस लें। ऊपर से नींबू का रस मिलाएं। तैयार है आपकी फ्रेश और चटपटी चटनी।

नारियल की चटनी

सामग्री: ताजा कद्दूकस किया नारियल, हरी मिर्च, दही और सेंधा नमक

बनाने का तरीका:

सभी चीजों को मिक्सर में पीस लें। यह चटनी साबूदाना खिचड़ी या वड़ा के साथ बहुत अच्छी लगती है।

टमाटर की मीठी-तीखी चटनी

सामग्री:

टमाटर, हरी मिर्च, गुड़ और सेंधा नमक

बनाने का तरीका:

टमाटर को हल्का उबाल लें, फिर मिक्सर में पीसें। इसमें गुड़ और नमक मिलाकर थोड़ा पकाएं। मीठी-तीखी स्वाद वाली यह चटनी व्रत के खाने के साथ खूब जंचती है।

मूंगफली की चटनी

सामग्री: भुनी हुई मूंगफली, हरी मिर्च, दही और सेंधा नमक

बनाने का तरीका:

मूंगफली को मिक्सर में पीसें, फिर बाकी सामग्री मिलाकर दोबारा ब्लेंड करें। यह चटनी कुट्टू या सिंघाड़े के आटे की पूरी के साथ बेहद स्वादिष्ट लगती है।

दही-पुदीना चटनी

सामग्री: ताजा दही, पुदीना पत्ते, काली मिर्च और सेंधा नमक

बनाने का तरीका:

पुदीना पीस लें और दही में मिलाएं। ऊपर से नमक और काली मिर्च डालें। यह चटनी ठंडी और हल्की होती है, जो व्रत में पाचन के लिए भी अच्छी है।

अन्य खास टिप्स

• व्रत में हमेशा सेंधा नमक का ही इस्तेमाल करें। 
• चटनी को ताजा बनाकर ही खाएं। 
• ज्यादा तीखा खाने से बचें।

इन आसान और स्वादिष्ट चटनियों के साथ आपका व्रत का खाना बिल्कुल फीका नहीं लगेगा। नवरात्रि में इन चटनियों को जरूर ट्राई करें। 

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