Sabudana Chilla: नवरात्रि में घर पर मिनटों में बनाएं हेल्दी और टेस्टी साबूदाना चीला, जानें मुंह में पानी ला देने वाली झटपट रेसिपी

नवरात्रि के व्रत में अक्सर लोग कुछ हेल्दी और टेस्टी खाने की तलाश में रहते हैं। आलू की टिक्की, साबूदाना खिचड़ी और व्रत वाली कचौरी तो आपने कई बार खाई होगी, लेकिन इस बार क्यों न ट्राई करें कुछ नया और हल्का-फुल्का। साबूदाना चीला व्रत के लिए एकदम परफेक्ट डिश है। यह न सिर्फ जल्दी बन जाता है, बल्कि खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है। आइए जानते हैं साबूदाना चीला बनाने की आसान रेसिपी-

साबूदाना चीला बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• 1 कप साबूदाना (3-4 घंटे भिगोया हुआ)
• 2 उबले और मैश किए हुए आलू
• 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 1 चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुआ
• सेंधा नमक स्वाद अनुसार
• हरा धनिया बारीक कटा हुआ
• 1 चम्मच जीरा
• घी या तेल

साबूदाना चीला बनाने की विधि

• सबसे पहले भीगे हुए साबूदाना को हल्का सा मैश कर लें।
• इसमें उबले आलू, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, सेंधा नमक और जीरा डालकर अच्छे से मिक्स करें।
• अब इस मिश्रण को हल्का-सा गाढ़ा बैटर जैसा तैयार कर लें।
• तवे को गर्म करके उसमें थोड़ा घी या तेल डालें।
• बैटर को तवे पर डालकर गोल आकार में फैला दें।
• दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेक लें।

सर्व कैसे करें?

• गरमा-गरम साबूदाना चीला को दही या हरी चटनी के साथ परोसें।
• चाहें तो ऊपर से अनार के दाने और हरी धनिया से गार्निश भी कर सकते हैं।

क्या हैं फायदे?

• यह व्रत में पेट को हल्का रखता है।
• साबूदाना ऊर्जा देने वाला फूड है, जो उपवास के दौरान थकान नहीं आने देता।
• आलू और हरा धनिया इसे और भी स्वादिष्ट बना देते हैं।

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