Namkeen Sevai: मैगी और नूडल्स खाना भूल जाएंगे, 15 मिनट में तैयार करें नमकीन सेवइयां; वजम कम करने के लिए है परफेक्ट हेल्दी नाश्ता

मैगी और नूडल्स की बढ़ती लोकप्रियता के बीच अब लोग स्वास्थ्य को लेकर भी जागरूक हो रहे हैं, इसलिए वह नए ऑप्शन की तरफ भी आ रहे हैं। आज हम बात करेंगे फटाफट बनने वाली नमकीन सेवइयां की। क्योंकि ये सिर्फ स्वाद में ही नहीं बल्कि कम कैलोरी और हाई फाइबर से भी भरपूर है। इससे वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए भी अच्छा ऑप्शन बताया जा रहा है।  

नॉर्मल मैदा वाले नूडल्स की तुलना में सेवइयां हल्की और पचने में आसान होती हैं। जब इसे सब्जियों और मसालों के साथ तैयार किया जाता है, तो यह प्रोटीन, विटामिन C और आयरन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर हो जाती है। सेवइयों में मौजूद फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, इससे शाम वाली स्नैकिंग की इच्छा भी कम करता है। 

नमकीन सेवइयां बनाने के लिए क्या क्या चाहिए?

• 1 कप सेवइयां
• 2 कप पानी
• 1 बड़ा प्याज, लंबा कटा हुआ
• 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1 आला, बारीक कटा हुआ
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच तेल (या घी)
• नमक

बनाने का सबसे आसान तरीका

1. सबसे पहले कढ़ाई में तेल गर्म करें, सरसों और करी पत्ता डालें। 
2. फिर अदरक‑लहसुन डालकर सुगंध आने तक भूनें।
3. प्याज डालें, सुनहरा होने तक पकाएं, फिर टमाटर, हरी मिर्च और आलू डालें।
4. हल्दी, लाल मिर्च और नमक मिलाकर 2 से तीन मिनट तक भूनें।
5. उबली हुई सेवइयां डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।
6. गरमा‑सर्म सर्व करें, ऊपर से थोड़ा नींबू रस छिड़कें।

एक प्लेट सेवइयां में लगभग 120 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन और 4 ग्राम फाइबर होता है। यह नाश्ता बीपी को कंट्रोल रखता है और देर तक एनर्जी भी देता है। न्यूरोसाइंस विशेषज्ञ बताते हैं कि संतुलित नाश्ते में फाइबर और प्रोटीन का मिश्रण सेहत के लिए अच्छा रहता है और सेवइयां इस जरूरत को आसानी से पूरा करती हैं। नमकीन सेवइयां तैयार करने में सिर्फ 15 मिनट लगते हैं और यह स्वाद में मजेदार लगती है और स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी होती। अगर आप वजन घटाने की योजना बना रहे हैं या बस एक तेज, पौष्टिक नाश्ते की तलाश में हैं, तो इस रेसिपी को आजमाएं। इसे खाने के बाद मैगी और नूडल्स का स्वाद आप भूल जाएंगे। 

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