Multigrain Atta: शुगर से लेकर पाचन के लिए बेहद फायदेमंद है ये आटा, जानें खाने का सही तरीका

Multigrain Atta: आज के दौर में खराब जीवनशैली और गलत खान-पान के कारण डायबिटीज और पाचन संबंधी समस्याएं आम हो गई हैं। अक्सर हम स्वास्थ्य को सुधारने के लिए महंगे सप्लीमेंट्स या डाइट प्लान की ओर भागते हैं, जबकि समाधान हमारी रसोई में ही मौजूद है। घर के बड़े-बुजूर्ग मल्टीग्रेन आटे को खास महत्व देते हैं। यह सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। 

लेकिन क्या आप जानते हैं आटे में अगर आप थोड़ा सा बेसन मिलाकर खाएंगे तो इससे आपको कई तरह के फायदे हो सकते हैं।  आइए इस लेख में विस्तार से जानते हैं।

ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मददगार 

गेहूं के आटे में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती हैजब आप इसमें बेसन मिलाते हैं, तो इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो जाता है।  बेसन में मौजूद फाइबर और प्रोटीन शूगर लेवल को सही रखता है।

पाचन के लिए लाभदायी है आटा और बेसन 

बेसन और गेहूं के मिश्रण से फाइबर की मात्रा बढ़ जाती है। फाइबर हमारे पाचन के लिए अच्छा माना जाता है।  यह कब्ज की समस्या से राहत दिलाता है। इससे आपको ब्लोटिंग की समस्या भी नहीं होती है।

वजन घटाने में मददगार है आटा और बेसन 

अगर आप वजन कम करना चाहते हैं, तो सिर्फ गेहूं की रोटी के बजाय बेसन मिला आटा ले सकते हैं। बेसन में प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती हैइससे आपको बार-बार भूख नहीं लगती और आप ओवरईटिंग से बच जाते हैं।

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हार्ट हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है आटा और बेसन 

बेसन में अनसैचुरेटेड फैट्स और आयरन होता है जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है।

आटे में बेसन कब मिलाएं

• यदि आप 4 कप गेहूं का आटा ले रहे हैं, तो उसमें 1 कप बेसन मिलाएं।
• आटे को गुनगुने पानी से गूंथें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। 
• स्वाद के लिए: आप इसमें थोड़ी सी अजवाइन, नमक और बारीक कटा हरा धनिया भी मिला सकते हैं। अजवाइन पाचन को और भी बेहतर बनाती है।