Malai Paneer Recipe: घर में अचानक आ गए हैं मेहमान, तो झटपट 15 मिनट में बनाएं मलाई पनीर, स्वाद में एकदम लाजवाब

Malai Paneer Recipe : आपके घर अचानक मेहमान आ गए हैं और आपको समझ नहीं आ रहा कि इतने कम समय में उनको क्या बनाकर खिलाए और वह स्वादिष्ट भी लगे तो अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है। आप सबसे कम समय में मलाई पनीर बना सकती हैं। जिसे खाकर मेहमान भी बोलेंगे कि इतना जल्दी कैसे बना लिया। मलाई पनीर में आपको केवल 15 मिनट लगेगा। आइए हम आपको इस लेख में मलाई पनीर बनाने की रेसिपी के बारे में विस्तार से बताएंगे। साथ ही इसे बनाने के लिए क्या-क्या सामान लगेगा? इसके बारे में भी जानेंगे।

मलाई पनीर बनाने के लिए क्या चाहिए? 

• पनीर
• टमाटर कटा हुआ
• प्याज कटा हुआ
• शिमला मिर्च कटी हुई
• घी
• छोटा चम्मच जीरा
• हरी इलायची
• दालचीनी 
• लौंग
• दही
• क्रीम
• कसूरी मेथी
• काली मिर्च पाउडर
• गरम मसाला
• अदरक-लहसुन का पेस्ट
• नमक

मलाई पनीर किस तरह बनाएं? 

• एक कड़ाही में तेल/घी गरम करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तो बारीक कटा प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
• अब अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक भूनें ताकि कच्चापन दूर हो जाए।
• टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसे तब तक पकाएं जब तक कि तेल न छोड़ने लगे।
• इसके बाद हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर मिलाएं। मसालों को धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें। 
• मसालों के अच्छी तरह भुन जाने के बाद, इसमें ताज़ी मलाई डालकर लगातार चलाते रहें ताकि यह फटे नहीं। 
• उसके बाद धीमी पर 2 मिनट तक पकाएं। 
• जब ग्रेवी उबलने लगे, तो पनीर के टुकड़े और कसूरी मेथी मसलकर डालें और फिर 2-3 मिनट क पकाएं ताकि पनीर मसालों को अच्छी तरह से सोख ले। 
• आप मलाई पनीरे के साथ रोटी परोसें।

ये भी पढ़ें - Hairfall Kaise Roke: सर्दियों में बाल झड़ने से हो गए हैं परेशान? तो मेथी दाने के साथ ये 3 चीजें मिलाकर लगाएं; दिखेगा असर

मलाई पनीर बनाने के दौरान इन बातों का रखें ध्यान 

• अगर आप प्याज का इस्तेमाल नहीं करना चाहते, तो आप सिर्फ टमाटर और काजू का पेस्ट इस्तेमाल करके भी यह डिश बना सकते हैं।
• ग्रेवी को और भी गाढ़ा और क्रीमी बनाने के लिए, प्याज और टमाटर के साथ थोड़े से काजू को पीसकर उनका पेस्ट इस्तेमाल करें।