Real Laung VS Fake: कहीं आप भी तो नहीं खा रहे हैं नकली लौंग, इस तरह 10 सेकेंड में करें पहचान

Real Laung VS Fake: रसोईघर में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाली चीजों में से लौंग एक है। खाना बनाने से लेकर घरेलू नुस्खों में लौंग को सबसे ज्यादा उपयोग किया जाता है। लेकिन आजकल बाजार में लौंग भी नकली आने लग गई है। ये देखने में असली लौग जैसी दिखती है, लेकिन हम असली के नाम पर नकली लौंग खा रहे हैं। इससे सेहत को भी नुकसान हो रहा है। नकली लौंग के सेवन से गैस, पेट में दर्द, एसिडिटी और उल्टी जैसा महसूस हो सकता है। 

इसलिए नकली लौंग की पहचान करना जरूरी है। आइए इस लेख में विस्तार से जानते हैं कि असली और नकली लौंग में क्या अंतर है।  

असली लौंग की पहचान कैसे करें? 

असली लौंग में एक प्रकार का तेल पाया जाता है। जिसे यूजेनॉल कहते हैं। यही तेल लौंग को उसकी खास सुगंध, स्वाद और औषधीय गुण देता है। वहीं नकली लौंग से यह तेल निकाल दिया जाता है और फिर इसमें एक खास चीज मिलाई जाती है। जो सेहत के लिए हानिकारक माना जाता है।

10 सेकंड में असली लौंग पहचानने के 3 आसान तरीके

• सबसे पहले एक गिलास पानी लें और उसमें 4-5 लौंग डालें।
• असली लौंग पानी में सीधी डूब जाएगी या नीचे जाकर बैठ जाएगी। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि उसमें तेल मौजूद होता है, जिससे वह भारी होती है।
• नकली या तेल निकाली हुई लौंग पानी पर तैरती रहेगी। यह लौंग हल्की हो जाती है क्योंकि उसमें मौजूद तेल निकाल दिया जाता है।

लौंग को दबाकर करें टेस्ट 

• एक लौंग को अपनी उंगलियों के बीच लें और कसकर दबाएं। 
• असली लौंग को दबाने पर आपकी उंगलियों पर हल्का सा तेल या नमी महसूस होगी और अलग सी खुशबू आएगी। 
• नकली लौंग को दबाने पर यह सूखी महसूस होगी और तेल नहीं निकलेगा। इसकी खुशबू न के बराबर होगी।

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लौंग के रंग और उसके शेप से करें टेस्ट 

• असली लौंग का ऊपरी हिस्सा गोल और भरा हुआ होता है, जबकि निचला डंठल थोड़ा पतला होता है। इसका रंग गहरा भूरा होता है। 
• नकली लौंग अक्सर टूटी हुई या बिना फूल वाली होती है। कई बार, तेल निकालने के बाद ये लौंगें बहुत सूखी और बेजान दिखती हैं।