Red Vs Orange Carrot : लाल या नारंगी गाजर आपकी सेहत के लिए कौन सी है फायदेमंद? जानें दोनों के अंतर और फायदे

Red Vs Orange Carrot: सर्दियां आते ही बाजार में गाजर मिलने लग जाती हैं। गाजर को सर्दियों में बेहद खास माना जाता है। भले वो गाजर का हलवा हो या सलाद हो। यह सब्जी हमारी डाइट का अहम हिस्सा है। हालांकि, अक्सर हम देखते हैं कि बाजार में दो तरह की गाजरें मिलती हैं, एक लाल और एक नारंगी। अक्सर लोग इस उलझन में रहते हैं कि स्वाद और सेहत के मामले में इन दोनों में से कौन सी बेहतर है। आइए इस लेख में विस्तार से जानते हैं कि आपकी सेहत के लिए किस रंग के गाजर फायदेमंद है।

लाल गाजर खाने के फायदे 

लाल गाजर न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि दिल की सेहत के लिए रामबाण मानी जाती है। गाजर में लाइकोपीन नाम का एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो दिल के रोगियों के लिए फायदेमंद होता है। आयुर्वेद के अनुसार, लाल गाजर खून साफ करने और हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करती है। इतना ही नहीं, लाल गाजर में मौजूद लाइकोपीन शरीर की सेल्स को नुकसान से बचाता है, जिससे कई प्रकार के कैंसर का खतरा कम हो सकता है।

नारंगी गाजर खाने के फायदे 

नारंगी गाजर में बीटा-कैरोटीन की मात्रा सबसे अधिक होती है। हमारा शरीर इस बीटा-कैरोटीन को विटामिन-A में बदल देता है। यह 12 महीने बाजार में मिलते हैं। नारंगी गाजर को 'आई सुपरफूड' कहा जाता है। इसमें मौजूद विटामिन-A और C त्वचा को हाइड्रेटेड रखते हैं और असमय आने वाली झुर्रियों को रोकते हैं।

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नारंगी गाजर में विटामिन-K और पोटेशियम भी अच्छी मात्रा में होता है, जो इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करती है। इसलिए आप 12 महीने जो नांरगी गाजर मिलते हैं, वो खाएं, लेकिन जो सर्दियों में विशेष रूप से लाल गाजर मिलते हैं, वह खासतौर से खाएं। क्योंकि यह केवल सर्दियों में मिलती है और ये खून बढ़ाने में फायदा करती है। साथ ही आपकी इम्यूनिटी में बढ़ाने में मदद करती है।