Homemade Amla Candy: सर्दी में ताकत बढ़ाने के लिए खाएं गुड़ वाली आंवला कैंडी, सेहत के लिए है फायदेमंद, जानें बनाने की आसान विधि

Benefits Of Eating Jaggery Amla Candy: सर्दियों के मौसम में शरीर को अतिरिक्त ताकत और इम्युनिटी की जरूरत होती है। ऐसे में गुड़ वाली आंवला कैंडी एक बेहतरीन घरेलू ऑप्शन हो सकता है। यह स्वाद में खट्टी-मीठी और सेहत के लिए बहुत लाभकारी होती है। इसे घर पर बनाना भी बेहद आसान है और यह लंबे समय तक खराब भी नहीं होती है। तो आइये जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि-

गुड़ वाली आंवला कैंडी खाने के फायदे

• इम्युनिटी बढ़ाए: आंवला विटामिन-सी का भंडार है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है और सर्दी-खांसी से बचाव करता है।
• ताकत और ऊर्जा दे: गुड़ शरीर को तुरंत एनर्जी देता है और कमजोरी दूर करने में मदद करता है।
• पाचन करे बेहतर: यह कैंडी पेट को साफ रखती है और गैस, कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाती है।
• खून साफ करने में मददगार: गुड़ और आंवला दोनों शरीर से विषैले तत्व बाहर निकालने में सहायक हैं।
• त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद: यह त्वचा को चमकदार बनाती है और बालों को झड़ने से रोकती है।

आंवला कैंडी बनाने की सामग्री

• 500 ग्राम आंवला
• 250 ग्राम गुड़
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच काला नमक
• 1 छोटा चम्मच सौंफ पाउडर
• जरूरत अनुसार पानी

घर पर गुड़ वाली आंवला कैंडी बनाने की आसान विधि

• सबसे पहले आंवले को अच्छी तरह धोकर उबाल लें जब तक वे नरम न हो जाएं।
• ठंडे होने पर आंवले के टुकड़े करके बीज हटा दें।
• अब एक कड़ाही में थोड़ा पानी डालकर गुड़ को पिघलाएं और चाशनी बना लें।
• जब गुड़ की चाशनी गाढ़ी हो जाए, तो उसमें आंवले के टुकड़े डाल दें।
• धीमी आंच पर चलाते रहें ताकि चाशनी आंवले में अच्छी तरह मिल जाए।
• इसमें काली मिर्च, काला नमक और सौंफ पाउडर मिलाएं।
• 10-15 मिनट बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
• अब इन्हें प्लेट में फैलाकर 1-2 दिन धूप में सुखा लें।
• आपकी स्वादिष्ट और हेल्दी गुड़ वाली आंवला कैंडी खाने के लिए बिल्कुल तैयार है।

कैसे करें आंवला कैंडी का सेवन?

रोज सुबह खाली पेट 2-3 टुकड़े खाना फायदेमंद रहता है। बच्चे से लेकर बुजुर्ग भी इसे आराम से खा सकते हैं।

किन बातों का रखें ख्याल?

• ज्यादा मात्रा में सेवन न करें, इससे एसिडिटी हो सकती है।
• डायबिटीज के मरीज इसे डॉक्टर की सलाह से ही खाएं।
• हमेशा सूखी और साफ जगह पर स्टोर करें।

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