Superfood: ताकत का डबल डोज हैं ये सब्जियां, आज ही डाइट में करें शामिल; तेजी से बढ़ेगी इम्यूनिटी

Vegetables rich in vitamins and minerals: पिछले कुछ सालों में बच्चे ही नहीं बल्कि बड़े भी इतने नाजुक हो चुके हैं कि, मौसम ने जरा सी करवट ली नहीं कि वायरल और संक्रमण वाली बीमारियों की चपेट आ जाते हैं। दरअसल, इसके पीछे की वजह तेजी से बदलती लाइफस्टाइल और बिगड़ता खानपान है। आजकल लोगों को जंक फूड ज्यादा पसंद आता है, जिसकी वजह से उनकी थाली से शरीर के लिए जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स (vitamins and minerals) वाली चीजें गायब हो रही है और वह बीमारी की तरफ बढ़ते जा रहे हैं। ऐसे में आज हम आपको कुछ सब्जियों (Vegetables) के बारे में बताने जा रहे हैं, जो सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होती हैं।

आपको बता दें कि जब हमारी रोजाना की डाइट से हमें शरीर के लिए जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स (vitamins and minerals) नहीं मिल पाते हैं, तो इम्यूनिटी कमजोर होने लगती है, जिसकी वजह से शरीर कई बीमारियों का शिकार हो जाता है। ऐसे में आइए जानते हैं कि वो कौन सी सब्जियां हैं, जिन्हें डाइट में शामिल करने से विटामिन्स और मिनरल्स (vitamins and minerals rich vegetables) की कमी दूर होने के साथ ही इम्यूनिटी भी तेजी से बढ़ने लगती है।

इम्यूनिटी से लेकर विटामिन्स की कमी को पूरा करेंगे ये कुछ सुपरफूड्स (superfoods)

विटामिन सी (vitamin C)- यह हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी विटामिन होता है। इसकी कमी को पूरा करने के लिए आपको डाइट में ब्रोकोली, स्ट्रॉबेरी, कीवी फ्रूट, अंगूर, संतरे, कीनू को शामिल करना चाहिए। इनमें विटामिन सी भरपूर मात्रा में मिलता है। बता दें विटामिन सी (vitamin C) शरीर में रोगों से लड़ने की शक्ति देता है।  

विटामिन ई (Vitamin E)- यह शरीर के साथ-साथ स्किन के लिए भी बेहद जरूरी होता है। इसकी कमी को पूरा करने के लिए मेवे, बीज और साग को खाना चाहिए। इनमें विटामिन ई की भरपूर मात्रा होती है। विटामिन ई इम्यूनिटी बूस्ट करने के साथ ही शरीर को रोगों से लड़ने की ताकत देता है।

बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए (Beta-Carotene, Vitamin A)- जड़ वाली सब्जियों और साग से मिलने वाले बीटा-कैरोटीन भी हेल्‍थ के लिए बेहद फायदेमंद हैं। बीटा-कैरोटीन विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो शरीर में सूजन को कम करने के साथ एंटीबॉडी को वायरस से निपटने में मदद कर सकता है। बीटा-कैरोटीन के बेहतरीन स्रोतों में खुबानी, शकरकंद, स्क्वैश, खरबूजा, गाजर, पालक आदि शामिल हैं।

विटामिन डी (Vitamin D)- इम्यूनिटी और विटामिन डी हमारे शरीर के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण होता है। ऐसे में इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर ग्रीन टी ले सकते है। वहीं विटामिन डी की कमी को पूरा करने के लिए डाइट में धूप, मछली और अंडे शामिल करने चाहिए। इससे विटामिन डी मिल जाता है।  

इन चीजों को भी डाइट में जरूर करें शामिल

विटामिन्स और मिनरल्स के साथ-साथ हमें अपनी बॉडी को हाइड्रेट रखने की भी जरूरत होती है। इसके लिए आपको अपनी डाइट में खीरा, तरबूज, खरबूजा जैसी पानी वाली चीजों को भी शामिल करना चाहिए। इसमें पानी की मात्रा बेहद अधिक होती है। यह फल शरीर में पानी की कमी को तो पूरा करते ही है, साथ में शरीर को तरोताजा रखने में मदद करता है। अगर आप भी सादे तरीके से ज्यादा पानी नहीं पी पाते तो पानी में नींबू, तरबूजे, खीरे या पुदीने का इस्तेमाल कर डिटॉक्स वाटर बनाकर इसे ले सकते हैं। 

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