Gond Ke Laddu Recipe: गुड़ से बनाएं गोंद के सुगर फ्री लड्डू, रोजाना एक खाने से सेहत को मिलेगा लाभ, नोट कर लें आसान विधि

Healthy Laddu Recipe In Hindi: सर्दियों में शरीर को गर्म, मजबूत और एनर्जी से भरने के लिए गोंद के लड्डू सबसे बढ़िया माने जाते हैं। खास बात यह है कि अगर इन्हें गुड़ से बनाया जाए तो ये शुगर-फ्री, हेल्दी और ज्यादा पौष्टिक बन जाते हैं। रोजाना सिर्फ एक लड्डू खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं, कमजोरी दूर होती है और इम्युनिटी भी अच्छी बनी रहती है। तो चलिए जानते हैं गोंद के लड्डू का आसान तरीका और इसके फायदे।

गोंद के लड्डू खाने के फायदे

शरीर को देते हैं गर्माहट

गोंद शरीर के अंदर गर्मी पैदा करता है, इसलिए इन लड्डुओं का सेवन सर्दियों में बहुत फायदेमंद माना जाता है।

हड्डियों को बनाते हैं मजबूत

गोंद, ड्राई फ्रूट्स और घी, ये तीनों ही कैल्शियम और हेल्दी फैट से भरपूर होते हैं। इन्हें रोजाना खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं।

एनर्जी बढ़ाते हैं

गुड़ और सूखे मेवे तुरंत एनर्जी देने का काम करते हैं। ये लड्डू थकान और कमजोरी दूर करते हैं।

इम्युनिटी को बूस्ट करते हैं

गोंद, गुड़ और सूखे मेवों से शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, जिससे मौसम बदलने पर बीमार पड़ने का खतरा कम होता है।

पाचन के लिए फायदेमंद

गुड़ पाचन को सुधारता है और पेट साफ रखने में मदद करता है।

गोंद के लड्डू बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप खाने वाला गोंद
• 1 कप गुड़  (कद्दूकस किया हुआ)
• ½ कप घी 
• 1 कप गेहूं का आटा
• ½ कप  बादाम 
• ½ कप काजू 
• 2-3 बड़े चम्मच किशमिश
• 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

शुगर-फ्री गोंद के लड्डू बनाने की आसान रेसिपी

स्टेप 1: गोंद को सेकें

पैन में थोड़ा घी गर्म करें और गोंद को हल्का-हल्का तलें। गोंद फूलकर कुरकुरा हो जाएगा। इसे निकालकर ठंडा होने दें और फिर हल्का क्रश कर लें।

स्टेप 2: आटा भूनें

उसी पैन में बाकी घी डालें और गेहूं का आटा धीमी आंच पर गोल्डन होने तक भूनें। अच्छी खुशबू आने लगे तो समझें कि आटा तैयार है।

स्टेप 3: ड्राई फ्रूट्स मिलाएं

अब आटे में बादाम, काजू और किशमिश डालकर 2–3 मिनट भून लें।

स्टेप 4: गुड़ का मिश्रण तैयार करें

एक अलग पैन में थोड़ा सा घी डालें और कद्दूकस किया हुआ गुड़ हल्की आंच पर पिघलाएं। ध्यान रखें कि गुड़ ज्यादा न पक जाए, बस मेल्ट होना चाहिए।

स्टेप 5: सबको मिलाएं

अब भूना हुआ आटा, गोंद और इलायची पाउडर को गुड़ के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

स्टेप 6: लड्डू बनाएं

मिश्रण थोड़ा गर्म रहते हुए ही हाथों से लड्डू बना लें। ठंडे होने पर ये सख्त और परफेक्ट बन जाएंगे।

कब और कितने गोंद के लड्डू खाने चाहिए?

• रोजाना 1 लड्डू सुबह नाश्ते के साथ या दूध के साथ खाएं। 
• बच्चों और बुजुर्गों के लिए भी सुरक्षित है।

कैसे करें स्टोर?

• इन्हें एयरटाइट डिब्बे में रखें।
• 1-2 महीने तक आसानी से खराब नहीं होते हैं।

अगर सर्दियों में हेल्दी और एनर्जेटिक रहना चाहते हैं तो ये शुगर-फ्री गोंद के लड्डू को डेली डाइट में शामिल जरूर करें। इसके सेवन से आपको अनेक लाभ मिल सकते हैं। 

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