Sprouted Moong Dal: अंकुरित मूंग दाल के सेवन से सेहत को होंगे कई लाभ, फायदे जान रोज लगेंगे खाने

Benefits of Sprouted Moong Dal: अंकुरित मूंग दाल में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जो सेहत के लिए काफी लाभकारी होते हैं। इसमें प्रोटीन, फाइबर, और विटामिन B-कॉम्पलैक्स जैसे थायमिन, रिबोफ्लेविन, और नियासिन की अच्छी खुराक होती है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, अंकुरित मूंग दाल में आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, और कैल्शियम जैसे खनिज भी होते हैं, जो हड्डियों और हृदय स्वास्थ्य को सुधारने में सहायक हैं।

इतना ही नहीं इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन C की भी अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर को हानिकारक तत्वों से बचाते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं। वहीं अगर आप इसका रोजाना सेवन करते हैं तो इससे आपके शरीर और सेहत को कई तरह के फायदे होंगे। आइए जानते हैं इस बारे में।

अंकुरित मूंग दाल के फायदे (Benefits of Sprouted Moong Dal)

पाचन तंत्र

अंकुरित मूंग दाल में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है। यह कब्ज़ और अन्य पाचन समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करती है।

वजन

अंकुरित मूंग दाल में कैलोरी की मात्रा कम होती है और यह शरीर को लंबे समय तक तृप्त रखती है, जिससे ज्यादा खाने की इच्छा कम होती है और वजन घटाने में मदद मिलती है।

हार्ट हेल्थ

मूंग दाल में मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं। यह रक्तचाप को नियंत्रित करता है और दिल की बीमारियों का जोखिम कम करता है।

ब्लड शुगर लेवल

अंकुरित मूंग दाल का सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए लाभकारी है क्योंकि यह रक्त में शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

प्रोटीन

अंकुरित मूंग दाल में प्रोटीन की अधिक मात्रा होती है, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने और शरीर के अन्य विकास में मदद करती है।

एंटीऑक्सीडेंट गुण

अंकुरित मूंग दाल में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर से हानिकारक तत्वों को बाहर निकालने में मदद करते हैं और त्वचा को चमकदार बनाए रखते हैं।

रक्त विकार

मूंग दाल आयरन का अच्छा स्रोत होती है, जो खून की कमी को दूर करने में मदद करती है और शरीर में खून की गुणवत्ता को सुधारती है।

त्वचा के लिए फायदेमंद

अंकुरित मूंग दाल में विटामिन सी होता है, जो त्वचा को निखारने और मुंहासों को कम करने में मदद करता है।

इम्यून सिस्टम

अंकुरित मूंग दाल में विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और बीमारियों से लड़ने की क्षमता बढ़ाते हैं।

अंकुरित मूंग दाल खाने के तरीके (Ways to eat sprouted moong dal)

• आप अंकुरित मूंग दाल को सलाद में डालकर खा सकते हैं।
• इसे उबालकर या हल्का सेंककर भी खा सकते हैं।
• इसे दही के साथ मिलाकर भी खा सकते हैं।
• इसमें ताजा सब्जियाँ और मसाले डालकर इसकी स्वादिष्ट चाट भी बना सकते हैं।

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