खाना अच्छे से बनाते हैं लेकिन नहीं लगता स्वाद? Chef Sanjeev Kapoor की ये सलाह मानेंगे तो उंगली चाटकर खाएंगे

हम सभी को स्वादिष्ट चीजें खाना पसंद होता है। ऐसे में घर का बना मां के हाथों का खाना बेस्ट होता है। मां के हाथों के बने खाने का कोई जवाब नहीं होता है, लेकिन अगर अपने बनाये खाने में स्वाद लाना हो तो इसके लिए शेफ संजीव कपूर ने हालही में बातचीत के दौरान काफी चीजें बताई हैं।
हाल ही में वंडरशेफ स्टोर लांच के दौरान हुई बातचीत में शेफ ने कई चीजें शेयर की, जिसमें उन्होंने काफी  खूबसूरती से खाने के बारे में काफी बातें बताई हैं। आइये जानते हैं-

पॉजिटिव रहना है जरूरी

लाइफ में कोई भी काम हो इसे करने के लिए पॉजिटिव रहना बेहद जरूरी होता है। ठीक उसी तरह से खाना बनाने के लिए पॉजिटिव दिमाग से काम लेना सबसे ज्यादा जरूरी होता है। इसी तरह से कम गलती किये अच्छा खाना बना पाएंगे और खाने के स्वाद को भी दोगुना कर पाएंगे।

क्वांटिटी का कैसे रखें ख्याल?

खाना बनाने के समय जिस तरह नाप-तोल किया जाता है और फिर खाना बनाया जाता है ताकि खाने की बर्बादी न होने पाए। ठीक उसी तरह से हमें खाना खाते समय क्वांटिटी का खासतौर से ख्याल रखना जरूरी होता है। ऐसा करने से हम अलग-अलग तरह की डिश का आनंद ले पाएंगे और खाने का स्वाद  अच्छा लगेगा।

सब कुछ खाना चाहिए!

शेफ ने बताया कि वह सब कुछ खाना पसंद करते हैं और खाते भी हैं। छोले-भठूरे हो या राजमा चावल, शेफ सभी चीजों का स्वाद लेना पसंद करते हैं। इसके लिए उन्होंने बताया कि केवल आपको खाने के बाद एक्सरसाइज करना जरूरी होता है। वहीं सब कुछ खाने से आप हर तरह के खाने का स्वाद ले पाएंगे। इसी तरह उन्होंने बताया कि वह दिल्ली की बंगाली मार्किट की चाट हो या मिठाई, या फिर पैक कराये हुए छोले-भठूरे हो, यहां आया हूँ तो सब खाना चाहता हूँ।  

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