Beetroot Chaat Recipe: घर पर ऐसे बनाएं पार्टी स्टार्टर बीटरूट दही चाट, फटाफट नोट कर लें ये आसान रेसिपी

Beetroot Dahi Chaat Recipe: चाट का नाम सुनते ही अगर आपके भी मुंह में पानी आ जाता है, तो हम आपके लिए आसान और टेस्टी चीज लेकर आए हैं। अक्सर चाट को जंक फूड समझ लिया जाता है, लेकिन अगर इसमें थोड़ी समझदारी से हेल्दी चीजें शामिल कर दी जाएं तो इसका स्वाद ही नहीं, हेल्थीनेस भी दोगुनी हो जाती है। बीटरूट दही चाट ऐसी ही एक खास रेसिपी है, जिसे आप स्नैक्स, हल्की भूख या पार्टी स्टार्टर के तौर पर आसानी से बना सकते हैं। यह चाट टेस्टी होने के साथ-साथ बॉडी को जरूरी पोषण भी देती है। आइए बताते हैं इसकी रेसिपी के बारे में...

बीटरूट दही चाट बनाने के लिए जरूरी सामग्री

इस रेसिपी के लिए आपको ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं होती है। आपको बस उबला हुआ चुकंदर, ताजा गाढ़ा दही, थोड़ा सा आलू और चटपटे मसाले मिलकर इसे खास बना देते हैं। ऊपर से अनार के दाने और हरा धनिया इसकी खूबसूरती और स्वाद दोनों को बढ़ा देते हैं। चाहें तो क्रंची टेक्सचर के लिए इसमें सेव या भुनी पापड़ी भी डाल सकते हैं। बता दें, बीटरूट दही चाट में चुकंदर, दही और मसालों का परफेक्ट कॉम्बिनेशन होता है। इसमें आयरन, फाइबर, फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यही वजह है कि यह चाट न सिर्फ देखने में रंग-बिरंगी लगती है, बल्कि खाने में भी बेहद स्वादिष्ट होती है। इसे घर पर बनाएं तो बच्चे ही नहीं, बड़े भी बार-बार इसकी फरमाइश करने लगते हैं।

बीटरूट दही चाट बनाने का तरीका

• बीटरूट दही चाट बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर को अच्छी तरह धोकर उबाल लें। ठंडा होने के बाद इसे कद्दूकस कर लें या छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर आप आलू डाल रहे हैं तो उसे भी उबालकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
• अब एक बाउल में दही को अच्छे से फेंट लें ताकि उसमें कोई गांठ न रहे। इसमें स्वादानुसार नमक मिला दें। इसके बाद सर्विंग प्लेट में पहले चुकंदर और आलू डालें। ऊपर से फेंटा हुआ दही डालें और फिर हरी चटनी व इमली की मीठी चटनी डालकर अच्छे से फैलाएं।
• अब चाट को चटपटा बनाने के लिए ऊपर से भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, काला नमक और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें। स्वाद और रंगत बढ़ाने के लिए अनार के दाने डालें। आखिर में हरा धनिया और थोड़ा सा सेव या क्रश की हुई पापड़ी डालकर इसे सर्व करें।

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