पालक कब धोना चाहिए? काटने के पहले या बाद में... जान लें साफ करने का क्या है सही तरीका

When and How To Wash Spinach in Hindi: सर्दियों (Winter) का सीजन आते ही मार्केट में मेथी (Methi), बथुआ (Bathua), सरसों (Sarso) और पालक (Palak) जैसी न जानें कितनी हरी और पौष्टियां सब्जी मिलने लगती हैं। ये न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि यह सेहत के लिए भी बहुत ही फायदेमंद होती है। हालांकि इस घर लाने के बाद अक्सर लोगों के दिमाग में यह बात जरुर आती है, कि इसे काटकर धोएं या फिर धोकर काटें? अगर आपके दिमाग (Mind) में भी ये बात आती है, तो चलिए आज हम आपको इसका जवाब बताते हैं, साथ ही यह भी बताएंगे कि सब्जियों को साफ करने का सही तरीका क्या होता है।

दरअसल, सर्दियों के सीजन में मिलने वाली हरी सब्जियों को लेकर अक्सर लोग कई गलतियां कर बैठते हैं, जिसमें से एक इसे धोने का तरीका भी शामिल हैं। आइए आज हम इसके बारे में जानते हैं।

पालक को कब धोना चाहिए काटने से पहले या बाद में?

अक्सर लोग पालक को काटते समय दुविधा में होते हैं, कि इसे काटने से पहले धोएं या बाद में, तो बता दें कि पालक को हमेशा काटने से पहले धोना चाहिए। दरअसल, इसकी पत्तियों में छोटे-छोटे कीड़े किपके होते हैं, साथ ही किसान इसे खराब होने से बचाने के लिए कई तरह के कीटनाशक दवाइयों का भी इस्तेमाल करते हैं। ऐसे में जरूरी है, कि इसे काटने से पहले अच्छी तरह से साफ कर लेना चाहिए।

कैसे करें पालक को साफ, क्या है बेस्ट तरीका?

पालक को साफ करने का सबसे अच्छा तरीका है कि इसकी गड्डी को पानी में डालकर कुछ देर तक के लिए छोड़ दें। फिर जड़ों से पत्तियों को निकालकर अलग कर लें। इसके बाद दो पानी से फिर से पत्तियों को हल्के हाथों से रगड़कर साफ करें। ऐसा करने से इसपर जमी धूल-मिट्टी और कीटनाशक दवाईयां सब अच्छे से साफ हो जाएंगी।  

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