Mooli-Aloo Paratha: सर्दियों की सुबह नाश्ते में ऐसे बनाएं गर्मागर्म मूली-आलू पराठा, खाते ही हो जाएंगे फैन, जानें रेसिपी

सर्दियों के मौसम आते ही भारतीय घरों से सुबह-सुबह गर्मा-गर्म पराठे की खुशबू आने लगती है। लोगों के घरो में नाश्ते में रोज अलग-अलग पराठे बनते हैं। ऐसे में अगर आपके पास कम समय और है और झटपट से टेस्टी नाश्ता बनाना चाहते हैं तो मूली-आलू मिक्स पराठा एका बार जरूर ट्राइ करें।

आलू-मूली पराठे ना सिर्फ आपके स्वाद बल्कि आपकी सेहत को भी खास ख्याल रखते हैं। दही, मक्खन, अचार या हरी चटनी के साथ परोसा गया ये पराठा बच्चों से लेकर बड़ों तक सबकी पहली पसंद बन जाएगी। आइए जानते हैं इस आर्टिकल के माध्यम से मूली-आलू मिक्स पराठा बनाने का आसान तरीका।

आलू-मूली पराठे के लिए क्या-क्या साम्रगी चाहिए?

गेहूं का आटा -2 कप  
मूली - 1 बड़ी (कद्दूकस की हुई)  
उबले आलू - 2 मध्यम आकार के  
प्याज - 1 बारीक कटा  
हरी मिर्च -1 बारीक कटी  
हरा धनिया -2 टेबलस्पून  
नमक- स्वादानुसार  
लाल मिर्च पाउडर- ½ छोटा चम्मच  
धनिया पाउडर- ½ छोटा चम्मच  
अमचूर पाउडर -½ छोटा चम्मच  
अजवाइन- ½ छोटा चम्मच  
तेल/घी- पराठा सेंकने के लिए  
पानी - आटा गूंथने के लिए

आलू-मूली बनाने की आसान विधि

सबसे पहले आटे में नमक और 2 चम्मच तेल डालकर नरम आटा गूंथ लें।
आटे को 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।  
मूली को धोकर छीलें, कद्दूकस करें और हाथ से अच्छे से निचोड़कर सारा पानी निकाल दें।  
इसमें कद्दूकस किए उबले आलू, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, सारे मसाले और हरा धनिया डालकर मिश्रण तैयार कर लें।  
आटे की छोटी लोई लें, बीच में 1-2 चम्मच स्टफिंग रखें, चारों तरफ से बंद करके हल्के हाथों से पराठा बेलें।  
गरम तवे पर डालें, दोनों तरफ सुनहरा होने तक सेंकें। 
तैयार पराठे पर ऊपर से घी या तेल लगाकर क्रिस्पी कर लें।

तैयार है सर्दियों का सबसे हिट नाश्ता। खास बात ये है कि इसमें मूली का रस निचोड़कर और उबले आलू के साथ मसालेदार स्टफिंग तैयार की जाती है, जिससे पराठा अंदर से मुलायम और बाहर से क्रिस्पी बनता है। सिर्फ 30-35 मिनट में पूरा नाश्ता तैयार हो जाता है।

यह भी पढ़ें: किन लोगों को नहीं पीना चाहिए अनार का जूस? जानें क्या है वजह