Winter Corn Soup Recipe: सर्दी के मौसम में बनाएं ये स्पेशल कॉर्न सूप, स्वाद और हेल्थ दोनों के लिए बेहतर; नोट करें रेसिपी

Winter Corn Soup Recipe:  सर्दी का मौसम आते ही खाने-पीने की चीजों में बदलाव आ जाता है। इस दौरान हर कोई कुछ गरम और स्वादिष्ट खाने की तलाश में रहता है। अगर आप भी शाम की हल्की भूख या रात के खाने से पहले एक परफेक्ट स्टार्टर ढूंढ रहे हैं, तो विंटर कॉर्न सूप से बेहतर कुछ नहीं हो सकता है। यह सिर्फ स्वाद में ही लाजवाब नहीं होता, बल्कि यह सेहत के लिए भी फायदेमंद है। 

आपको बता दें, मक्के की मिठास और सब्जियां सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है। इस लेख में हम आपको कॉर्न सूप बनाने की रेसिपी के बारे में विस्तार से बताएंगे।

कॉर्न सूप बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए? 

• स्वीट कॉर्न के दाने 
• मक्खन 
• बारीक कटा लहसुन   
•  बारीक कटा अदरक   
• बारीक कटी गाजर    
• बारीक कटी बीन्स
• कॉर्न फ्लोर या अरारोट    
• पानी 
• नमक    
• काली मिर्च पाउडर 
• सिरका 
• सोया सॉस

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कॉर्न सूप किस तरह बनाएं? 

• सबसे पहले, आधे कप स्वीट कॉर्न के दानों को मिक्सर में थोड़ा पानी डालकर दरदरा पीस लें। बचे हुए कॉर्न के दाने एक तरफ रख दें।
• एक कटोरी में कॉर्न फ्लोर या अरारोट में 2-3 चम्मच पानी मिलाकर पतला घोल तैयार करें।
• एक गहरे पैन या बर्तन में मक्खन या तेल गरम करें।
• गरम होने पर इसमें बारीक कटा लहसुन और अदरक डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
• अब इसमें गाजर और बीन्स डालकर 2 मिनट तक तेज आंच पर भूनें। 
• भुनी हुई सब्जियों में पीसे हुए कॉर्न का पेस्ट और साबुत कॉर्न के दाने डालें। 1 मिनट तक चलाएं।
• इसमें 3 कप पानी , नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर मध्यम आंच पर उबाल आने दें।
• जब सूप उबलने लगे, तो इसमें धीरे-धीरे कॉर्न फ्लोर का घोल डालते जाएं और लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियां न बनें।
• सूप को 3 से 4 मिनट तक धीमी आंच  पर पकने दें, जब तक कि वह आपकी पसंद के अनुसार गाढ़ा न हो जाए।
• आखिर में आप सूप में सोया सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इससे आपको एकदम दुकान जैसा टेस्ट आएगा।

कॉर्न सूप पीने के क्या-क्या फायदे हैं?  

मक्का और इसमें डाली गई सब्जियां विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होती हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत रखता है। यह सूप पेट के लिए अच्छा होता है। इससे शरीर में इंस्टेंट एनर्जी आती है।