Gud Til Laddu: सर्दी में घर पर बनाएं तिल-गुड़ वाला लड्डू, सेहत के लिए भी है फायदेमंद, जानें इसे बनाने की सबसे आसान विधि और फायदे

Homemade Jaggery And Til Laddu Recipe: सर्दियों का मौसम आते ही घरों में तिल और गुड़ की खुशबू फैलने लगती है। तिल-गुड़ के लड्डू न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी किसी सुपरफूड से कम नहीं है। इन्हें बनाना बेहद आसान है और यह शरीर को गर्माहट देने के साथ-साथ एनर्जी भी बढ़ाते हैं। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की सबसे आसान विधि और इसके फायदे।

तिल-गुड़ लड्डू बनाने की सामग्री

• 1 कप सफेद तिल
• ¾ कप गुड़ 
• 1 चम्मच घी
• 1 चम्मच इलायची पाउडर 
• 2 चम्मच मूंगफली
• काजू/बादाम

तिल-गुड़ लड्डू बनाने की आसान विधि

• सबसे पहले तिल को एक पैन में सूखा भून लें। गैस धीमी रखें और लगातार चलाते रहें ताकि तिल जलें नहीं।
• 3-4 मिनट में तिल हल्के सुनहरे और फूलने लगेंगे। इन्हें ठंडा होने के लिए प्लेट में निकाल लें।
• पैन में एक चम्मच घी डालें। अब कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं।
• गुड़ पिघलते ही उसमें इलायची पाउडर मिला दें। 
• ध्यान रखें कि गुड़ को ज्यादा देर तक न पकाएं वरना कड़ा हो जाएगा।
• पिघले हुए गुड़ में भुने हुए तिल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• चाहें तो इसमें मूंगफली और ड्राई फ्रूट्स भी मिला सकते हैं।
• गैस बंद कर दें और मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें।
• हाथ पर थोड़ा-सा घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
• पूरी तरह ठंडा होने पर ये सेट हो जाएंगे।
• लीजिये आपके स्वादिष्ट और हेल्दी तिल-गुड़ के लड्डू खाने के लिए तैयार है।

तिल-गुड़ के लड्डू खाने के फायदे

शरीर को देते हैं गर्माहट

तिल और गुड़ दोनों ही गर्म तासीर वाले होते हैं। सर्दियों में इन्हें खाना शरीर को अंदर से गर्म रखता है।

एनर्जी का बूस्टर

इन लड्डुओं में प्राकृतिक शुगर और हेल्दी फैट होते हैं, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देते हैं।

हड्डियों को बनाते हैं मजबूत

तिल में कैल्शियम, जिंक और फॉस्फोरस भरपूर होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।

पाचन में मददगार

गुड़ पाचन को सुधरता है और पेट साफ रखने में मदद करता है।

खून की कमी दूर करे

गुड़ आयरन से भरपूर होता है, जिससे एनीमिया की समस्या में फायदा मिलता है।

स्किन और बालों के लिए फायदेमंद

तिल में मौजूद हेल्दी ऑयल त्वचा को नमी देता है और बालों को मजबूत बनाता है।

कब खाना चाहिए तिल-गुड़ के लड्डू?

• सुबह नाश्ते के बाद 1 लड्डू या शाम की चाय के समय खा सकते हैं। 
• रोज 1-2 लड्डू काफी है। 

यह जरूर पढ़ें: Sweet Potato: अंगीठी जैसा स्वाद पाने के लिए बिना पानी के इन आसान हैक्स की मदद से कुकर में बनाएं शकरकंदी, नहीं पड़ेगी कोयले की भी जरूरत