बाजार वाले प्रोटीन पाउडर को भूल जाईए, गेहूं के आटे में मिलाईए ये 1 सीक्रेट चीज; झट से होगा Weight Loss और Muscle Gain

आज के समय में फिट रहना और एक मस्कुलर बॉडी पाना हर किसी का सपना है। लेकिन जैसे ही हम 'प्रोटीन' का नाम सुनते हैं, हमारे दिमाग में महंगे सप्लीमेंट के डिब्बे और केमिकल से भरे बाजारू पाउडर आने लगते हैं। कई लोग तो बजट कम होने की वजह से अपनी फिटनेस जर्नी बीच में ही छोड़ देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपकी रसोई में ही एक ऐसा खजाना छिपा है, जो बड़े-बड़े प्रोटीन ब्रांड्स को मात दे सकता है? 

अगर आप अपने साधारण आटे में बस एक 'सीक्रेट चीज' यानी सोया चंक्स का पाउडर मिला दें, तो आपका साधारण खाना एक Superfood में बदल जाएगा। इसे खाने के जबरदस्त फायदे हैं। आइए जानते हैं।

क्यों खास है सोया चंक्स ?

आमतौर पर हम जो गेहूं की रोटी खाते हैं, उसमें कार्बोहाइड्रेट ज्यादा और प्रोटीन कम होता है। वहीं दूसरी ओर, सोया चंक्स को शाकाहारियों का 'मीट' कहा जाता है। इसमें लगभग 52% प्रोटीन होता है। जब आप गेहूं के आटे में सोया चंक्स को पीसकर मिलाते हैं, तो रोटी की 'अमीनो एसिड प्रोफाइल' पूरी हो जाती है, जो मसल बिल्डिंग के लिए बेहद जरूरी है।

कैसे तैयार करें 'प्रोटीन रिच' आटा?

5 किलो गेहूं का आटा और 1 किलो सोया चंक्स लें। 
सबसे पहले सोया चंक्स को हल्का सा रोस्ट कर लें, ताकि उसके अंदर की नमी निकल जाए। अब इन्हें मिक्सर में बारीक पीसकर पाउडर बना लें।
इस तैयार सोया पाउडर को अपने गेहूं के आटे में अच्छी तरह मिला दें।
अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा काला चना भी पिसवाकर डाल सकते हैं, जिससे फाइबर की मात्रा और बढ़ जाएगी।

वजन घटाने में कितना मददगार है? 

सोया प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। जब आप इस मिश्रण की रोटियां खाते हैं, तो आपका पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है। आप बार-बार अनहेल्दी स्नैक्स खाने से बच जाते हैं। साथ ही, इसका लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स शरीर में इंसुलिन को कंट्रोल में रखता है, जिससे जिद्दी चर्बी को घटाने में मदद मिलती है।

मसल गेन के लिए रामबाण है सोया चंक्स 

मसल्स बनाने के लिए शरीर को 'नाइट्रोजन बैलेंस' बनाए रखने की जरूरत होती है, जो सिर्फ प्रोटीन से संभव है। जिम जाने वाले युवाओं के लिए यह सस्ता और टिकाऊ विकल्प है। सोया में मौजूद हाई प्रोटीन रिकवरी को तेज करता है। जिससे वर्कआउट के बाद मांसपेशियों की मरम्मत जल्दी होती है।

नोट - अगर आपको थायराइड या हार्मोन से जुड़ी कोई समस्या है, तो इसे डाइट में शामिल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।

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