Christmas Cake Recipe: क्रिसमस में बनाएं बिना अंडे और रम वाला प्लम केक, जाने लें घर पर बनाने की आसान रेसिपी

Christmas Cake Recipe: दिसंबर का महीना शुरू होते की क्रिसमस की वाइव आने लगती है। ये त्योहार रोशनी, खुशबू और रंग लेकर आता है। जगमगाती लाइटें, सजते हुए घर और हवा में घुली दालचीनी की मीठी महक माहौल को और भी खास बना देती है। ऐसे में क्रिसमस के मेन्यू में प्लम केक हर मिठास को पूरा करता है। लेकिन कई लोग अंडा नहीं खाते हैं। तो आज हम क्रिसमस पर बनाए जाने वाले एगलेस और अल्कोहल-फ्री केक की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप घर पर आराम से बना सकते हैं।

एगलेस और अल्कोहल-फ्री प्लम केक की रेसिपी

इस सॉफ्ट और जूसी केक को आप क्रिसमस के मौके पर घर पर ही ट्राए कर सकते हैं। आइए आपको बताते हैं कि इसे बनाने में कौन-कौन सी सामग्री लगेगी-

• मिक्स ड्राई फ्रूट
• मैदा
• कॉर्नफ्लोर
• बेकिंग पाउडर
• बेकिंग सोडा
• दूध पाउडर
• ब्राउन शुगर
• दूध
• नींबू रस
• वनीला एसेंस
• संतरे के छिलके की जेस्ट
• पिघला हुआ बटर
• मैदा में लिपटे हुए मिक्स नट्स

कैसे करें तैयारी?

मिक्स फ्रूट को लगभग 30 मिनट के लिए भिगोकर रख दें, ताकि वे केक में जूसी और फ्लेवर्ड अच्छे से दें पाएं। इसके बाद एक बड़े बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लोर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दूध पाउडर और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

बैटर तैयार करें?

एक बाउल में दूध, ब्राउन शुगर, सिरका या नींबू का रस, वनीला एसेंस और थोड़ा पानी डालकर मिक्स कर लें। अब इसमें संतरे के छिलके की जेस्ट डालें। इसी से क्रिसमस वाली खुशबू आती है। फिर भीगे हुए ड्राई फ्रूट मिला लें।

सूखी और गीली सभी चीजों को मिलाएं

सूखी सामग्री को छानकर गीले बैटर में डालें। अब पिघला हुआ बटर और मैदा-कोटेड नट्स डालकर अच्छे से मिक्स करें।

केक को बेक करें

एक पैन को बटर या ऑयल से ग्रीस करें फिर उसमें बैटर डाल दें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और केक को 25–30 मिनट के लिए बेक करें। टूथपिक साफ निकल आए तभी आपका केक बनकर बिलकुल तैयार हो जाता है।

सर्व करने की टिप

केक के ऊपर हल्की पाउडर शुगर छिड़ककर गरम-गरम सर्व करें। उसके बाद केक को पूरी तरह ठंडा होने के बाद एयरटाइट कंटेनर में रख दें। बेक होने के तुरंत बाद ऊपर हल्का गर्म दूध ब्रश कर दें। इससे नमी लंबे समय तक बनी रहती है।

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