Chutney Recipe: क्या आपने खाई है मुंह में पानी ला देने वाली ये दही और खीरे की स्वादिष्ट चटनी? जानें इसे झटपट बनाने की विधि

How To Make Chutney At Home: साधारण से खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए हम अक्सर कई तरह की चटनी घर पर तैयार करते हैं। वहीं चटनी खाना ज्यादातर गर्मी के मौसम में पसंद किया जाता है। ऐसे में चावल-दाल  हो या प्लैन रोटी, खाने के स्वाद को दोगुना करने के लिए तरह-तरह की चटनियां काम में आ सकती हैं। वैसे तो आपने दही से बने रायते कई तरह के खाए होंगे। आज हम आपको बताने वाले हैं दही और खीरे से बनी स्वादिष्ट चटनी की रेसिपी के बारे में, जिसे खाने के बाद आपका पेट तो भर जाएगा लेकिन मन नहीं।

तो चलिए जानते हैं कैसे घर में तैयार कर सकते हैं दही और खीरे से बनी लजीज चटनी और बड़ा सकते हैं बोरिंग खाने का स्वाद-

आवश्यक सामग्री 

• खीरा
• हरी मिर्च
• हरा धनिया
• पुदीना
• लहसुन की कलियां
• दही

दही और खीरे की चटनी बनाने की रेसिपी

• सबसे पहले खीरे को धो लें और इसके जहर को निकाल लें। 
• जहर निकालने के बाद वापिस से इसे पानी से धोए। 
• खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। 
• इसमें 2 हरी मिर्च काटकर डालें। 
• एक तरफ अलग से हरा धनिया और पुदीना सही तरह से साफ करें और धो लें। 
• हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्ची और खीरे के टुकड़ों को मिक्सर की मदद से पीस लें।
• इसके बाद पैन में थोड़ा सा कुकिंग ऑइल डालकर लहसुन को भून लें। 
• अब इसमें भूने हुए लहसुन को ठंडा करके डालें। 
• साथ ही स्वादानुसार नमक और मिर्च डालें। 
• आमतौर पर इसमें अलग से मसाले ना भी डालें तो स्वादिष्ट ही लगेगा। 
• साथ ही, इसमें 1 से 2 चम्मच दही की मिला लें। 
• इन सभी को एक साथ मिक्सर में डालकर थिक पेस्ट तैयार कर लें। 
• इसे बाउल में डालकर सर्व कर सकते हैं। 
• लीजिए यह चटनी खाने के लिए बिल्कुल तैयार है। 
• देखने में यह जितनी लजीज नजर आ रह है, खाने में यह उतनी ही स्वादिष्ट साबित होगी।

इसी तरह की अन्य जानकारी जानने के लिए आप रिपब्लिक भारत को पढ़ें।

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