Aloo Rice Pakora: शाम में हल्का टेस्टी स्नैक्स चाहिए? ट्राई करें चावल-आलू के क्रिस्पी पकोड़े, घरवाले हो जाएंगे फैन

Aloo Snack Recipe In Hindi: सर्दी का मौसम आते ही क्रेविंग बढ़ जाती है और शाम को कुछ न कुछ चटपटा खाने का मन करता है। इसके अलावा बच्चों के टिफिन के लिए भी हम रोजाना कुछ नया बनाना चाहते तो आलू से बेहतर ऑप्शन नहीं हो सकता है। अगर आपको कुछ झटपट, स्वादिष्ट और क्रिस्पी खाना हो, तो चावल-आलू के पकोड़े एक परफेक्ट ऑप्शन हैं। ये पकोड़े बनते हैं बचे हुए चावल और आलू से, जो स्वाद में शानदार और बनाने में बेहद आसान हैं। इन्हें आप चाय के साथ स्नैक की तरह भी सर्व कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी।

चावल-आलू पकोड़े बनाने की सामग्री

• 1 कप पके हुए चावल
• 2 उबले हुए आलू
• 1 कप बेसन
• 1-2 बारीक कटी हरी मिर्च
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
• ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• ½ छोटा चम्मच हल्दी
• ½ छोटा चम्मच जीरा
• नमक स्वादानुसार
• पानी आवश्यकतानुसार
• तेल

चावल-आलू के पकोड़े बनाने की आसान विधि

• एक बड़ा बाउल लें और उसमें पके हुए चावल, उबले-मेश किए आलू, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, जीरा और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
• अब इसमें बेसन डालें और थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए गाढ़ा बैटर तैयार करें। बैटर इतना गाढ़ा हो कि चम्मच से डालते समय आसानी से आकार बन सके।
• कड़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच पर गरम होने दें।
• जब तेल गरम हो जाए, बैटर का थोड़ा-सा हिस्सा लेकर तेल में डालें। पकोड़ों को गोल्डन-ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तलें।
• इन्हें निकालकर टिशू पेपर पर रखें ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए।
• लीजिये चावल और आलू से बने क्रिस्पी पकोड़े खाने के लिए तैयार हैं।

चावल-आलू पकोड़ों को सर्व कैसे करें?

• गरमा-गरम पकोड़े हरी चटनी, इमली की चटनी या टमाटर केचप के साथ सर्व करें।
• चाय के साथ इसका स्वाद और भी मजेदार लगता है।

यह जरूर पढ़ें: Methi Chakli Recipe: चाय का स्वाद हो जाएगा दोगुना, ट्राई करें ये मेथी वाली चकली; जानें बनाने की आसान विधि