Sprouts Tikki Chaat: डाइट पर हैं तो ट्राई करें बादाम और स्प्राउट्स वाली टिक्की की ये टेस्टी चाट, स्वाद और सेहत दोनों का रखेगा ख्याल, जानें आसान रेसिपी

Homemade Healthy Snack Recipe: फेस्टिव सीजन के बाद अगर आप हेल्दी खाने की शुरुआत करना चाहते हैं, तो बादाम और स्प्राउट्स से बनी ये बादाम और स्प्राउट्स वाली टिक्की चाट आपके लिए एक परफेक्ट ऑप्शन हो सकता है। इसमें स्प्राउट्स का प्रोटीन, बादाम की हेल्दी फैट्स और दही की क्रीमीनेस का कमाल का कॉम्बिनेशन मिलता है। तो आइए जानते हैं शेफ कबिता सिंह की यह आसान सी रेसिपी-

चाट के लिए सामग्री

टिक्की बनाने के लिए:

• ¼ कप बादाम का आटा
• ¼ कप पनीर
• ¼ कप मिक्स स्प्राउट्स
• ¼ कप गाजर (कद्दूकस)
• 1 प्याज (बारीक कटा)
• 1 शिमला मिर्च
• 2 हरी मिर्च
• 1 टुकड़ा अदरक
• पुदीने की पत्तियां
• 2 टीस्पून नींबू का रस
• ½ टीस्पून जीरा पाउडर
• ¼ टीस्पून काली मिर्च
• ½ टीस्पून पेरी-पेरी मसाला
• ½ टीस्पून गरम मसाला
• स्वादानुसार नमक
• घी

चाट तैयार करने के लिए:

• 1 कप लो-फैट दही (फेंटा हुआ)
• हरी चटनी
• इमली की चटनी
• चाट मसाला –
• ¼ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• ¼ कप अनार के दाने
• 2 टेबलस्पून भुने हुए बादाम
• हरा धनिया
• 1 टीस्पूनचीनी
• स्वादानुसार नमक

टिक्की बनाने की आसान विधि

• एक बाउल में स्प्राउट्स, अदरक, हरी मिर्च और पुदीना मिक्सर में डालें। बिना पानी डाले इसे थोड़ा मोटा-मोटा पीस लें।
• अब टिक्की बनाने के लिए बने हुए मिश्रण को एक बाउल में निकालें। इसमें प्याज, शिमला मिर्च, गाजर डालें।
• अब मसाले, नमक और नींबू का रस डालकर सबको अच्छे से मिलाएं। मध्यम आकार की टिक्कियां बना लें।
• टिक्कियां सेंखने के लिए तवा गर्म करें और हल्का घी लगाएं।
• अब टिक्कियां दोनों तरफ से धीमी आंच पर गोल्डन होने तक सेकें। आपकी हेल्दी टिक्कियां तैयार हैं।
• चाट को सजाने के लिए दही में चीनी और नमक मिलाकर फेंटें।
• इसे एक सर्विंग प्लेट में फैलाएं। बीच में दो टिक्कियां रखें।
• ऊपर से हरी चटनी, इमली की चटनी, चाट मसाला, लाल मिर्च, अनार, भुने हुए बादाम और हरा धनिया डालें।
• आपकी स्वाद से भरपूर बादाम और स्प्राउट्स वाली टेस्टी टिक्कियां खाने के लिए तैयार है।

यह चाट स्प्राउट्स के प्रोटीन और बादाम की हेल्दी फैट्स का बेहतरीन मिश्रण है। इसमें फाइबर बहुत ज्यादा है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और डाइजेशन भी बेहतर होता है।

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