लो जी... अब AI शेफ चलाएगा रेस्टोरेंट, वो भी दुनिया की सबसे बड़ी इमारत Burj Khalifa के पास, कैसे करेगा काम?

आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस अब खाना भी बनाएगा। दुबई में तकनीकी डेवलपमेंट का एक नया अजूबा देखने को मिलेगा। दुबई के एक रेस्तरां में अब AI खाना बनाएगा। दुबई में WOOHOO नाम के एक रेस्टोरेंट है, जिसमें लिखा है "भविष्य में भोजन" वह सितंबर में खुलने वाला है। यह रेस्तरां दुनिया की सबसे ऊंची इमारत बुर्ज खलीफा से बस कुछ ही दूरी पर है।

वैसे तो वूहू रेस्तरां में खाना फिलहाल मनुष्यों द्वारा तैयार किया जाएगा, लेकिन बाकी सब कुछ - मेनू से लेकर माहौल और अन्य सर्विस तक - "शेफ ऐमन" नाम के एक पाककला संबंधी बड़े-भाषा-मॉडल द्वारा डिजाइन किया जाएगा। वूहू के संस्थापकों में से एक अहमत ओयतुन काकिर ने बताया कि ऐमन AI और आदमी का मिश्रण है। यह दशकों के खाद्य विज्ञान अनुसंधान, आणविक संरचना डेटा और दुनिया भर की पाक परंपराओं के एक हजार से ज्यादा व्यंजनों पर प्रशिक्षित है।

खाने का स्वाद या खुशबू नहीं ले सकेगा ऐमन

हालांकि शेफ ऐमन अपने खाने का स्वाद, गंध या उनसे बातचीत नहीं कर सकते, जैसा कि एक सामान्य शेफ करता है, ऐमन के डेवलपर्स के अनुसार, यह मॉडल खानों को उसके घटक भागों जैसे बनावट, अम्लता और उमामी में तोड़कर और उन्हें असामान्य स्वाद और सामग्री को मिलाने का काम करता है।

ऐमन ने इंटरैक्टिव एआई मॉडल के साथ एक इंटरव्यू में बताया "मेरे सुझावों पर उनके जवाबों से मुझे शुद्ध आंकड़ों से परे क्या कारगर है, इस बारे में अपनी समझ को बेहतर बनाने में मदद मिलती है।" ऐमन को डेवलप करने वालों का कहना है कि उनका लक्ष्य खाना पकाने के मानवीय पहलू को खत्म करना नहीं, बल्कि उसे पूरक बनाना है।

विचारों और रचनात्मकता को बढ़ावा देगा AI शेफ!

कंपनी गैस्ट्रोनॉट के मुख्य कार्यकारी ओयतुन काकिर ने कहा, "मानवीय खाना पकाने की जगह कोई नहीं लेगा, लेकिन हमारा मानना ​​है कि (ऐमन) विचारों और रचनात्मकता को बढ़ावा देगा।" उन्होंने कहा कि ऐमन को ऐसा खाना बनाने के लिए डिजाइन किया गया है जिनमें अक्सर रेस्टोरेंट द्वारा फेंकी जाने वाली सामग्री, जैसे मांस के टुकड़े या चर्बी, का दोबारा इस्तेमाल किया जाता है।

लंबे समय के लिए वूहू के संस्थापकों का मानना ​​है कि ऐमन को दुनिया भर के रेस्टोरेंट को लाइसेंस दिया जा सकता है, जिससे रसोई का कचरा कम होगा और स्थिरता में सुधार होगा।

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