Sweetcorn chila Recipe: घर पर इस तरह बनाएं स्वीट कॉर्न का चीला, क्रिस्पी और टेस्ट में एकदम स्वादिष्ट; नोट करें रेसिपी

Sweetcorn chila Recipe: ब्रेकफास्ट हो या शाम का नाश्ता, हम हमेशा कुछ ऐसा ढूंढते हैं जो बनाने में आसान हो, सेहतमंद हो और स्वाद में भी लाजवाब हो। अगर आप वही साधारण बेसन का चीला खाकर बोर हो गए हैं, तो स्वीट कॉर्न चीला आपके लिए फायदेमंद और टेस्टी साबित हो सकता है। 

आपको बता दें, यह न केवल बच्चों का पसंदीदा है, बल्कि बड़ों को भी इसका क्रिस्पी टेक्सचर बहुत पसंद आता है। स्वीट कॉर्न में फाइबर और विटामिन की भरपूर मात्रा होती है, जो इसे एक हेल्दी चॉइस बनाती है। आइए स्वीट कॉर्न चीला बनाने के लिए सामग्री और इसे किस तरह बनाएं? आइए जानते हैं।

स्वीटकॉर्न चीला बनाने के लिए सामग्री जान लें

• स्वीट कॉर्न
• बेसन
• चावल का आटा
• दही
• हरी मिर्च
• अदरक-लहसुन का पेस्ट
• हरा धनिया
• तेल/घी

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स्वीट कॉर्न चीला कैसे बनाएं? 

• सबसे पहले स्वीट कॉर्न के दानों को मिक्सी में डालें। इसमें हल्का सा पानी डालकर एक दरदरा पेस्ट बना लें। ध्यान रखें कि इसे बिल्कुल बारीक पेस्ट न बनाएं, थोड़े दाने रहने से चीले का स्वाद और भी बढ़ जाता है।
• एक बड़े मिक्सिंग बाउल में कॉर्न का पेस्ट निकालें। अब इसमें बेसन, चावल का आटा और दही मिलाएं। इसके बाद इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और कटा हुआ हरा धनिया डालें।
• अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और चाट मसाला डालें। थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए एक मध्यम गाढ़ा घोल तैयार करें। घोल न तो बहुत पतला होना चाहिए और न ही बहुत ज्यादा गाढ़ा।
• एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उस पर हल्का सा तेल या घी लगाएं। एक कड़छी भरकर बैटर तवे के बीच में डालें और उसे धीरे-धीरे गोल घुमाते हुए फैलाएं।
• धीमी से मध्यम आंच पर चीले को एक तरफ से सुनहरा होने तक पकने दें। किनारों पर थोड़ा सा तेल डालें। जब ऊपरी सतह सूखने लगे, तो इसे पलट दें और दूसरी तरफ से भी क्रिस्पी होने तक सेकें।
• अगर आप ज्यादा कुरकुरा चीला चाहते हैं, तो इसमें 1 चम्मच सूजी भी मिला सकते हैं।
• इसे और भी पौष्टिक बनाने के लिए आप इसमें बारीक कटी शिमला मिर्च, गाजर या प्याज भी डाल सकते हैं।