Suji Til Biscuit Recipe: घर पर बनाएं कुरकुरे सूजी-तिल बिस्किट, चाय के साथ खाकर स्वाद हो जाएगा दोगुना

Suji Til Biscuit Recipe: चाय के साथ कुछ कुरकुरा खाने का मन हो तो बिस्किट सबसे बेस्ट ऑप्शन माने जाते हैं। बच्चे हों या बड़े, बिस्किट हर उम्र के लोगों को पसंद आते हैं। हालांकि बाजार के बिस्किट में ज्यादा शुगर और प्रिजर्वेटिव्स होते हैं, ऐसे में घर पर बने बिस्किट ज्यादा हेल्दी माने जाते हैं। आज हम आपके लिए सूजी और तिल से बने ऐसे बिस्किट की आसान रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप बेहद कम चीजों का इस्तेमाल करके घर पर ही बना सकते हैं। चाय के साथ ये बिस्किट स्वाद और सेहत दोनों का ध्यान रखते हैं।

सूजी तिल बिस्किट बनाने के लिए जरूरी सामग्री

इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको सूजी, मैदा, तिल, चीनी पाउडर, घी या बटर, बेकिंग पाउडर, इलायची पाउडर, दूध और एक चुटकी नमक की जरूरत पड़ती है। ये सभी सामग्री आसानी से आपके किचन में मिल जाती हैं, जिससे यह रेसिपी और भी आसान हो जाती है।

आटे की सही तैयारी है जरूरी

सबसे पहले एक बड़े बर्तन में सूजी, मैदा, तिल, बेकिंग पाउडर, इलायची पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद इसमें घी और चीनी पाउडर डालें और हाथों से मसलते हुए दानेदार मिक्स को तैयार कर लें। जब मिश्रण मुट्ठी में दबाने पर बंध जाए, तब समझ लें कि घी सही मात्रा में मिला है।

ऐसे दें बिस्किट को शेप

अब इस मिक्स में थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें। ध्यान रखें कि आटा ज्यादा नरम न हो। तैयार आटे से छोटी लोइयां बनाएं और हथेलियों के बीच दबाकर गोल या मनचाहा आकार दें। ऊपर से हल्के हाथ से तिल चिपका दें, जिससे बिस्किट दिखने में और भी सुंदर लगने लगेंगे।

बेकिंग का सही तरीका

ओवन को पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें। बेकिंग ट्रे में बटर पेपर बिछाकर बिस्किट रखें और 15 से 20 मिनट तक बेक करें। जब बिस्किट हल्के सुनहरे रंग के और कुरकुरे हो जाएं, तो ओवन से निकाल लें। बेक होने के बाद जब बिस्किट को ट्रे से निकालकर पूरी तरह ठंडा होने दें। ठंडा होने पर ये और भी ज्यादा कुरकुरे हो जाते हैं। अब इन्हें गरमागरम चाय के साथ परोसें और घर पर बने स्वादिष्ट बिस्किट खाने में मजा ही आ जाता है।

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