Suji Momos Recipe: मैदा नहीं सूजी से बनाएं टेस्टी और हेल्दी मोमोज, शाम की भूख के लिए है परफेक्ट स्नैक, जानें बनाने की आसान विधि

Sooji Momos Recipe In Hindi: अगर आप मोमोज के शौकीन हैं लेकिन मैदा खाने से बचते हैं, तो सूजी से बने मोमोज आपके लिए बढ़िया ऑप्शन हैं। ये हल्के, हेल्दी और बेहद टेस्टी होते हैं। शाम की हल्की भूख में या बच्चों के टिफिन में भी आप इन्हें आसानी से बना सकती हैं। सूजी के मोमोज का स्वाद भी बिल्कुल बाजार वाले मोमोज जैसा शानदार लगता है। चलिए जानते हैं इनकी आसान और झटपट वाली रेसिपी।

सूजी मोमोज बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• डो बनाने के लिए
• 1 कप सूजी 
• 1 कप पानी 
• 1 चम्मच तेल 
• 1/2 चम्मच नमक
• स्टफिंग के लिए
• 1 कप पत्ता गोभी  (बारीक कटी)
• 1/2 कप गाजर  (कसी हुई)
• 1 प्याज  (बारीक कटा)
• 1 हरी मिर्च  (कटी हुई)
• 1/2 चम्मच अदरक (कसा हुआ)
• 1 चम्मच सोया सॉस 
• 1/2 चम्मच काली मिर्च 
• नमक  स्वाद अनुसार
• तेल

सूजी मोमोज बनाने की आसान विधि

सूजी का आटा कैसे तैयार करें?

• एक कड़ाही में पानी गरम करें।
• इसमें नमक और 1 चम्मच तेल डालें।
• पानी उबलने लगे तो इसमें सूजी डालकर लगातार चलाते हुए एक गाढ़ा आटा तैयार करें।
• गैस बंद करें और इसे 5-7 मिनट ठंडा होने दें।
• हल्का ठंडा होने पर हाथों से गूंथकर स्मूथ डो बना लें।
• ध्यान रहे कि डो न बहुत कड़ा हो और न बहुत ढीला।

स्टफिंग कैसे तैयार करें?

• एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें।
• अदरक, प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का भूनें।
• अब पत्ता गोभी और गाजर डालें।
• 2-3 मिनट चलाकर इसमें नमक, काली मिर्च और सोया सॉस डालें।
• सब्जियों को हल्का क्रंची रहने दें। मोमोज की स्टफिंग तैयार है।

मोमोज बनाएं

• सूजी के डो की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं।
• इन्हें हल्का तेल लगाकर गोल और पतला बेलें।
• बीच में स्टफिंग रखें और अपनी पसंद के शेप में मोमोज बंद कर लें।
• इसके बाद स्टीमर में पानी गरम करें।
• मोमोज को 10-12 मिनट तक स्टीम करें।
• मोमोज तैयार होने के बाद चमकदार और सॉफ्ट दिखने लगेंगे।

कैसे करें सर्व?

• गरमागरम सूजी मोमोज को लाल चटनी या मेयोनेज के साथ परोस सकते हैं। इनका स्वाद हल्का, हेल्दी और बेहद मजेदार लगता है।

सूजी मोमोज क्यों हैं हेल्दी?

• मैदा से बने मोमोज की तुलना में सूजी आसानी से पचती है।
• पेट में भारीपन नहीं करती है।
• बच्चों और बुजुर्गों के लिए भी बेहतर ऑप्शन है।
• डाइट में भी शामिल किए जा सकते हैं।

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