Suji-Aloo Chilla: सर्दी में झटपट तैयार करें सूजी-आलू चीला, स्वाद और सेहत दोनों का रखेगा ख्याल, 15 मिनट में तैयार

सर्दियों के ठंडे मौसम में गरमा-गर्म और हेल्दी नाश्ता हर किसी की पहली पसंद होता है। अगर आप रोज पराठा, ब्रेड या पोहा खाकर बोर हो चुके हैं, तो सूजी-आलू चीला आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकता है। यह ना सिर्फ 15 मिनट में तैयार हो जाता है, बल्कि कम तेल में बनता है और पेट भी लंबे समय तक भरा रखता है।

सूजी-आलू चीला बनाने के लिए क्या क्या चाहिए ?

• 1 कप सूजी (रवा)  
• 1 उबला आलू (कद्दूकस किया हुआ)  
• 2-3 बड़े चम्मच दही  
• 1 छोटा प्याज (बारीक कटा)  
• 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी)  
• 2 बड़े चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ)  
• नमक 
• पानी 
• तेल  

बनाने का तरीक स्टेप-बाय-स्टेप

1. एक बड़े बाउल में सूजी, कद्दूकस किया आलू, दही, नमक, हरी मिर्च, प्याज और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।  
2. धीरे-धीरे पानी डालते हुए मध्यम गाढ़ा बैटर तैयार करें (डोसे के बैटर जैसा)।  
3. इसे 10-15 मिनट तक ढककर रखें ताकि सूजी अच्छी तरह फूल जाए।  
4. जरूरत पड़े तो थोड़ा पानी और मिलाकर बैटर को पतला कर लें।  
5. नॉन-स्टिक तवा गर्म करें, हल्का तेल लगाएं और एक करछी बैटर डालकर गोल आकार दें।  
6. मध्यम आंच पर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें।  
7. गरमा-गर्म हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ सर्व करें।

ये नाश्ता हेल्दी और खाने में भी स्वाद

सूजी आलू चीला का ये नाश्ता खाने में तो स्वाद होता ही है साथ ही, सूजी आसानी से पचती है और एनर्जी देती है। उबला आलू फाइबर और पोटैशियम का अच्छा स्रोत है। साथ ही दही प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और कम तेल में बनने से यह वजन कंट्रोल करने वालों के लिए भी परफेक्ट है।

बच्चों के टिफिन से लेकर ऑफिस जाने वालों के ब्रेकफास्ट तक, सूजी-आलू चीला हर मौके पर फिट बैठता है। आप इसमें गाजर, शिमला मिर्च या पनीर भी कद्दूकस करके और स्वाद बढ़ा सकते हैं। सर्दी के मौसम में एक बार यह रेसिपी जरूर ट्राई करें। क्योंकि इससे आप का टाइम भी बचेगा और ये सेहत के लिए भी अच्छा है।

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