Spring Roll Recipe: शाम के स्नैक्स के लिए घर में बनाएं टेस्टी स्प्रिंग रोल, बच्चों से लेकर बड़े करेंगे तारीफ, बनाना है बेहद आसान

Homemade Spring Roll Recipe In Hindi: शाम होते ही कुछ चटपटा खाने का मन हो जाए, तो स्प्रिंग रोल से बेहतर क्या हो सकता है। बाहर के स्प्रिंग रोल स्वाद में अच्छे होते हैं, लेकिन घर पर बने स्प्रिंग रोल ज्यादा हेल्दी, साफ-सुथरे और टेस्टी होते हैं। बता दें कि इसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। थोड़ी-सी मेहनत में आप बच्चों और बड़ों सभी को खुश कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं घर पर कुरकुरे और स्वादिष्ट स्प्रिंग रोल बनाने की आसान रेसिपी।

स्प्रिंग रोल बनाने के लिए सामग्री

• 10 से 12 स्प्रिंग रोल शीट 
• 1 कप पत्ता गोभी (बारीक कटी हुई)
• 1/2 कप गाजर (कद्दूकस या पतली कटी)
• 1/2 कप शिमला मिर्च
• 1 प्याज 
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट 
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस 
• 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च सॉस 
• नमक स्वादानुसार
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च 
• 2 बड़े चम्मच मैदा
• पानी जरूरत अनुसार
• तेल

स्प्रिंग रोल बनाने की आसान विधि

स्टेप 1: सब्जियां तैयार करें

एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म करें। अब इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और हल्का भूनें। फिर सारी कटी हुई सब्जियां डालकर तेज आंच पर 2-3 मिनट चलाएं। सब्जियां थोड़ी क्रंची रहें, ज्यादा गलानी नहीं हैं।

स्टेप 2: मसाले मिलाएं

अब इसमें नमक, काली मिर्च, सोया सॉस और लाल मिर्च सॉस डालें। अच्छे से मिलाकर गैस बंद कर दें। लीजिये फिलिंग तैयार है।

स्टेप 3: स्प्रिंग रोल भरें

मैदा और पानी मिलाकर हल्का गाढ़ा पेस्ट बना लें। स्प्रिंग रोल शीट लें, उसमें सब्जियों की फिलिंग रखें और रोल की तरह लपेट लें। किनारे पर मैदे का पेस्ट लगाकर सील कर दें।

स्टेप 4: तलें या बेक करें

कड़ाही में तेल गर्म करें और स्प्रिंग रोल को धीमी से मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तल लें। चाहें तो इन्हें एयर फ्रायर या ओवन में भी बेक कर सकते हैं।

परोसने का तरीका क्या है?

गरमागरम स्प्रिंग रोल को टमैटो सॉस, चिली सॉस या हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं।

परफेक्ट स्प्रिंग रोल बनाने के टिप्स

• सब्जियां ज्यादा न पकाएं, तभी रोल कुरकुरे बनेंगे। 
• रोल सील करते समय गैप न छोड़ें। 
• तेल ज्यादा तेज न हो, वरना रोल जल सकते हैं।

घर पर बने स्प्रिंग रोल शाम के स्नैक्स के लिए एकदम परफेक्ट हैं। इन्हें बनाना आसान है और स्वाद ऐसा कि बच्चों से लेकर बड़े तक सब तारीफ करेंगे। इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें और घरवालों की तारीफ को खुशी से एन्जॉय करें।  

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