Sooji Paneer Roll: शाम के स्नैक्स में घर पर बनाएं सूजी वाले पनीर रोल, बच्चों से लेकर बड़े तक भूल जाएंगे बाजार का स्वाद; नोट करें रेसिपी

अगर आप रोज-रोज एक ही तरह के स्नैक्स खाकर बोर हो गए हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो सूजी पनीर रोल आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। यह रेसिपी न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि हेल्दी भी है। बता दें कि इसे बच्चे और बड़े दोनों ही बड़े चाव से खाते हैं। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी-

सूजी पनीर रोल बनाने की सामग्री

रोल के लिए:

• 1 कप सूजी 
• 1/2 कप दही
• 1/2 कप पानी
• नमक स्वादानुसार

स्टफिंग के लिए:

• 1 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 बारीक कटा प्याज
• 1 बारीक कटी शिमला मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वादानुसार
• थोड़ा हरा धनिया

सूजी पनीर रोल बनाने की विधि

• सबसे पहले सूजी में दही और पानी मिलाकर एक स्मूद बैटर बना लें। इसमें थोड़ा नमक डालें और 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि सूजी अच्छे से फूल जाए।
• एक बाउल में पनीर, प्याज, शिमला मिर्च, नमक, लाल मिर्च और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें। ऊपर से हरा धनिया डाल दें।
• अब एक तवा गर्म करें और उस पर हल्का सा तेल लगाएं। सूजी का बैटर डालकर पतला फैलाएं।
• जब यह हल्का सुनहरा हो जाए, तो इसके ऊपर तैयार पनीर स्टफिंग डालें और हल्का दबाएं।
• अब इसे धीरे-धीरे रोल कर लें और दोनों तरफ से हल्का सेंक लें ताकि यह कुरकुरा हो जाए।
• गरमागरम सूजी पनीर रोल को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें। यह शाम की चाय के साथ एकदम परफेक्ट लगता है।

अन्य टिप्स

• बैटर ज्यादा पतला या गाढ़ा न रखें।
• चाहें तो इसमें गाजर या कॉर्न भी डाल सकते हैं। 
• ज्यादा क्रिस्पी बनाने के लिए हल्का सा बटर इस्तेमाल करें।

सूजी पनीर रोल एक ऐसा स्नैक है, जो घर पर आसानी से बन जाता है और स्वाद में बिल्कुल बाजार जैसा लगता है। एक बार इसे ट्राई करेंगे, तो बार-बार बनाने का मन करेगा। 

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