Sabudana Vada Recipe: क्रंची साबूदाना वड़ा बनाने की ट्रिक, नरम भी नहीं होंगे और मिनटों में होगा तैयार

Crispy Sabudana Vada Recipe: साबूदाना वड़ा को भारत में काफी पसंद किया जाता है। ये एक भारतीय नाश्ता है जो साबूदाना, उबले आलू, मूंगफली और मसालों से बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए आपको कुछ खास टिप्स का पालन करना होगा जिससे आपके वड़े क्रंची और करारे बनें।

साबूदाना वड़ा बनाने के लिए सामग्री

• साबूदाना 1 कप
• उबले आलू 2-3
• मूंगफली आधा कप
• हरी मिर्च 2-3
• हरा धनिया बारीक कटा हुआ
• नींबू का रस 1 चम्मच
• जीरा 1 चम्मच
• स्वादानुसार नमक
• तलने के लिए तेल

करारे साबूदाना वड़ा बनाने का सही तरीका

1. साबूदाने को भिगोना: साबूदाने को धोकर रात भर थोड़े पानी में भिगो दें। पानी को साबूदाने से जरा ही ऊपर हो।
2. आलू को उबालना: सुबह गैस ऑन कर आलू को उबाल लें।
3. मिश्रण बनाना: एक बड़े बर्तन में उबले और मैश किए हुए आलू लें। इसमें भीगा हुआ साबूदाना, भुनी और पीसी हुई मूंगफली, हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा, नींबू का रस और नमक डालें। इन सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
4. वड़े बनाना: थोड़ा-सा मिश्रण लेकर वड़े का आकार दें।
5. वड़े तलना: एक कड़ाही में तेल गरम करें। तेल मीडियम गरम होना चाहिए। वड़ों को धीरे-धीरे गरम तेल में डालें और सुनहरा-भूरा होने तक तलें।

क्रंची और करारे वड़े बनाने के लिए एक्ट्रा टिप्स

साबूदाने को सिर्फ उतने ही पानी में भिगोए जितने में ऊपर एक हलकी परत बन जाए। साथ ही वड़ों को तलते समय आंच को तेज न करें रखें। मीडियम आंच पर तलने से वड़े अंदर तक पकेंगे और बाहर से कुरकुरे बनेंगे। साबूदाना वड़ा एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है। इसे बनाने के लिए आपको कुछ खास टिप्स का पालन करना होगा जिससे आपके वड़े क्रंची और करारे बनें। इस रेसिपी को आजमाकर देखें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें।

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