How To Make Cake In Cooker: ओवन के बिना अब कुकर में बनाएं टेस्टी चॉकलेट केक, बनाना है बेहद आसान

Cake In Pressure Cooker Easy Recipe: अगर आपके घर में ओवन नहीं है और फिर भी आप मुलायम, स्पॉन्जी और टेस्टी चॉकलेट केक बनाना चाहते हैं, तो परेशान होने की जरूरत नहीं है। आप बहुत आसानी से गैस पर कुकर में ही चॉकलेट केक बना सकते हैं। यह रेसिपी खास तौर पर शुरुआती लोगों के लिए है, जिसे कोई भी पहली बार में ट्राई कर सकता है।

कुकर में चॉकलेट केक बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप मैदा 
• ¾ कप पिसी हुई चीनी 
• 3 टेबलस्पून कोको पाउडर 
• 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• ½ टीस्पून बेकिंग सोडा
• ½ कप दूध 
• ¼ कप तेल या पिघला हुआ मक्खन 
• 1 टीस्पून वनीला एसेंस 
• 1 टेबलस्पून नींबू का रस या सिरका 
• एक चुटकी नमक

कुकर में केक बनाने की तैयारी कैसे करें?

सबसे पहले कुकर से रबर की सीटी और गैस्केट निकाल दें। अब कुकर में 1-2 कप नमक या रेत डालें और उसे ढककर धीमी आंच पर 10 मिनट तक प्रीहीट करें। यह ओवन की तरह काम करेगा।

केक का बैटर कैसे बनाएं?

• एक बड़े बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को छानकर अच्छे से मिला लें।
• दूसरे बाउल में चीनी, दूध और तेल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें, ताकि चीनी घुल जाए। अब इसमें वनीला एसेंस और नींबू का रस मिलाएं।
• धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं और स्मूद बैटर तैयार कर लें। ध्यान रखें कि बैटर में गुठलियां न रहें।

कुकर में केक को पकाने का सही तरीका क्या है?

• केक टिन या किसी स्टील के बर्तन में हल्का सा तेल लगाकर बैटर डाल दें।
• अब इस टिन को प्रीहीट किए हुए कुकर में सावधानी से रखें। कुकर का ढक्कन लगाएं, लेकिन सीटी न लगाएं।
• धीमी आंच पर 35-40 मिनट तक केक पकाएं। 30 मिनट बाद टूथपिक डालकर चेक करें। अगर टूथपिक साफ निकल आए तो केक तैयार है।

केक को परोसने का सही तरीका क्या है?

कुकर से केक निकालकर पूरी तरह ठंडा होने दें। इसके बाद चाकू से किनारे ढीले करें और केक निकाल लें। चाहें तो ऊपर से चॉकलेट सिरप या पाउडर शुगर डालकर सजाएं।

अन्य खास टिप्स

• केक हमेशा धीमी आंच पर ही पकाएं, वरना केक जल सकता है।
• कुकर में सीटी कभी न लगाएं। इससे केक ज्यादा पककर जल सकता है। 
• बैटर ज्यादा गाढ़ा या ज्यादा पतला न हो अन्यथा केक सही तरीके से सेट नहीं होगा।

अब जब भी मीठा खाने का मन करे, बिना ओवन के कुकर में झटपट बना लें ये टेस्टी चॉकलेट केक और परिवार के साथ मजा ले सकते हैं। 

यह जरूर पढ़ें: Mooli Ke Patte Ki Chutney: सर्दियों में धनिया-पुदीना नहीं, घर पर बनाएं मूली के पत्तों से बनी टेस्टी और हेल्दी चटनी, नोट कर लें आसान रेसिपी