Palak Matar Chaat Recipe: फ्रेश पालक मटर से बनाएं टेस्टी हेल्दी स्वाद, ट्राई करें ये आसान तरीका

Palak Matar Chaat Recipe: अगर आप रोजाना आलू, रोटी या चुकंदर की चाट खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ नया, हेल्दी और टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं। आपके लिए पालक मटर चाट एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। स्वाद से भरपूर यह चाट न सिर्फ झटपट बन जाती है बल्कि इसमें मौजूद पालक और मटर इसे सेहत के लिहाज से भी खास बनाते हैं। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आने वाली यह चाट सर्दियों में शाम की भूख मिटाने के लिए चाय के साथ परफेक्ट स्नैक होता है।

पालक मटर चाट क्यों है खास

पालक मटर चाट की सबसे बड़ी खासियत इसकी सादगी और पोषण से भरपूर होना है। ये आयरन और फाइबर से भरपूर होता है, जबकि हरी मटर प्रोटीन और एनर्जी का अच्छा सोर्स मानी जाती है। चटनी और मसालों का बैलेंस के साथ इस्तेमाल करना इस चाट को हल्का और स्वादिष्ट बनाता है।

पालक मटर चाट बनाने के लिए जरूरी सामग्री

हेल्दी और टेस्टी पालक मटर चाट बनाने के लिए हरी मटर उबली हुई, पालक बारीक कटा हुआ, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, नींबू का रस, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, नमक, हरी चटनी, इमली की मीठी चटनी, अनार के दाने और सेव की जरूरत होती है।

पालक मटर चाट बनाने की आसान रेसिपी

• पालक मटर चाट बनाने के लिए सबसे पहले पालक को अच्छे से धोकर बारीक काट लें। इसके बाद एक पैन में थोड़ा पानी गर्म करें और पालक को 1 से 2 मिनट के लिए हल्का उबाल लें ताकि उसका कच्चापन दूर हो जाए। अब पालक को छानकर ठंडा कर लें।
• एक बड़े बाउल में उबली हुई हरी मटर और उबला हुआ पालक डालें। इसके बाद इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालकर मिलाएं। अब नमक, भुना जीरा पाउडर और चाट मसाला डालें और हल्के हाथ से मिक्स कर लें।
• इसके बाद इसमें हरी चटनी, इमली की मीठी चटनी और नींबू का रस डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि स्वाद बराबर हो जाए। अब चाट को सर्विंग प्लेट में निकालें और ऊपर से अनार के दाने और सेव डालकर सजा लें।

पालक मटर चाट को कैसे करें सर्व

पालक मटर चाट को तुरंत सर्व करना सबसे बेहतर रहता है ताकि इसका स्वाद और फ्रेशनेस बनी रहेगी। आप चाहें तो इसमें उबले आलू या मूंगफली को भी मिला सकते हैं। यह चाट शाम की भूख मिटाने के साथ-साथ चाय के साथ हल्का और हेल्दी स्नैक्स के लिए बेस्ट है।

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