Mint Pulav Recipe: अब रात के बचे चावल नहीं जाएंगे बेकार, कुछ ही मिनटों में बनाएं मजेदार मिंट पुलाव, जानें रेसिपी

स्वादिष्ट चीजें खाना हम सभी को पसंद होता है। इसके लिए हम बाहर से कई तरह की चीजों को ऑर्डर करते हैं। ऐसे में घर आप घर पर ही कुछ मजेदार बना सकते हैं। वहीं कई बार रात का भी खाना बच जाता है और इसे फेंक देना हम बिल्कुल भी नहीं चाहते हैं। 
इसी तरह रात के बचे चावलों को आप दिन में किसी और तरीके से इस्तेमाल कर सकते हैं। इसकी मदद से आप पुदीने यानी मिंट पुलाव तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी पूरी रेसिपी-

आवश्यक सामग्री 

• घी
• तेज पत्ता
• चावल (उबले हुए)
• काजू 
• जीरा 
• पुदीना
• कटा हुआ प्याज
• कटा हुआ टमाटर
• बारीक कटे हुए आलू
• कटी हुई शिमला मिर्च
• कटी हुई गाजर 
• मटर
• फली 
• नमक स्वादनुसार

मिंट पुलाव बनाने की रेसिपी

• सबसे पहले पुदीना और धनिया को धो लें और ब्लेन्डर में डालकर इसे बारीक पीस लें। 
• इसमें लहसुन, अदरक, मिर्च, प्याज और नारियल डालें और ब्लेन्डर को एक बार फिर से चला दें। 
• अब इसमें स्टार अनीज, लौंग, इलायची, दालचीनी और काली मिर्च को डालें और जरा सा पानी डालकर स्मूद पेस्ट तैयार कर लें। 
• अब कुकर में थोड़ा सा घी डालें और जीरे के साथ तेज पत्ते को डालकर गरम करें। 
• इसमें काजू डालें और धीमी आंच पर इसे सुनहरा होने के लिए छोड़ दें। 
• इसमें प्याज और टमाटर डालकर भूनें। 
• अब आलू, शिमला मिर्च, गाजर, मटर और बीन्स को डालकर 2 से 4 मिनट तक पकाएं। 
• इसमें तैयार किया हुआ मसाला पेस्ट डालें और इसमें पानी के साथ नमक डालें। 
• इसमें चावल डालकर मिला लें और प्रेशर कुकर को बंद कर दें। 
• लगभग 2 सीटी लगवाएं और फिर ह्विसल निकल जाने पर कुकर को खोल दें। 
• वहीं अगर चावल उबले हुए हैं तो सीटी लगवाने की जगह आप फ्राई भी कर सकते हैं।

इसी तरह की अन्य जानकारी जानने के लिए आप रिपब्लिक भारत को पढ़ें।

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