Palak Momos Recipe: बिना मैदा के बनाएं हेल्दी पालक मोमोज, जानें आसान घरेलू रेसिपी

Palak Momos Recipe: आज के समय में मोमोज हर उम्र के लोगों का पसंदीदा स्नैक बन चुका है, लेकिन बाहर मिलने वाले मोमोज में मैदा और ज्यादा तेल होने की वजह से सेहत को नुकसान भी हो सकता है। ऐसे में अगर आप स्वाद के साथ-साथ हेल्दी ऑप्शन की तलाश में हैं, तो पालक से बने मोमोज एक बेहतर ऑप्शन हो सकते हैं। खास बात यह है कि इन मोमोज को बिना मैदा के घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। आइए आपको बताते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में...

पालक मोमोज क्यों हैं हेल्दी

पालक आयरन, फाइबर और जरूरी पोषक तत्वों से भरे होता है। जब इसे गेहूं और बाजरे के आटे के साथ मिलाया जाता है, तो यह मोमोज को और भी ज्यादा पौष्टिक बना देता है। इसमें न तो मैदा का इस्तेमाल होता है और न ही ज्यादा तेल होता है।

पालक मोमोज के लिए सामग्री

इस हेल्दी रेसिपी में पालक, गेहूं का आटा, बाजरे का आटा, अदरक, लहसुन, प्याज, गाजर, हरे मटर और हल्के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है।

पालक मोमोज को कैसे तैयार करें?

• सबसे पहले पालक को अच्छी तरह धोकर उबाल लें। उबालने के बाद इसे ठंडा कर बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें, ताकि यह स्टफिंग में अच्छे से मिक्स हो सके।
• एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें प्याज, लहसुन व अदरक को हल्का भूनें। इसके बाद गाजर, हरे मटर और पालक डालकर कुछ मिनट पकाएं। अब इसमें सोया सॉस, चाट मसाला, नमक और काली मिर्च मिलाकर गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
• एक बर्तन में गेहूं और बाजरे का आटा लें, उसमें थोड़ा नमक और तेल मिलाएं। फिर जरूरत के अनुसार पानी डालकर आटा गूंथ लें। आटे को ढककर कुछ देर के लिए रख दें।
• आटे की छोटी लोइयां बनाकर उन्हें गोल बेल लें। तैयार की हुई पालक की स्टफिंग बीच में रखें और मोमोज को मनचाहा शेप दें। इसके बाद स्टीमर में 10 से 12 मिनट तक मोमोज स्टीम कर दें।

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