Ber Chutney Recipe: सर्दियों में खाने के स्वाद को दोगुना करेगी हरे बेर की टेस्टी चटनी, नोट कर लें बनाने की आसान विधि

How To Make Jujube Chutney At Home: सर्दियों का मौसम आते ही बाजार में हरे बेर नजर आने लगते हैं। खट्टे-मीठे स्वाद वाले ये बेर सिर्फ खाने में ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होते हैं। अगर आप रोज की चटनी से बोर हो गए हैं, तो इस सर्दी हरे बेर की चटनी जरूर ट्राई करें। यह चटनी खाने का स्वाद दोगुना कर देती है और बनाना भी बेहद आसान है। तो चलिए जानते हैं हरे वाले बेर को बनाने की आसान सी रेसिपी-

हरे बेर की चटनी बनाने के लिए सामग्री

• 250 ग्राम हरे बेर  
• 2 हरी मिर्च 
• 3-4 कलियां लहसुन 
• 1 छोटा टुकड़ा अदरक 
• 1 मुट्ठी हरा धनिया 
• स्वाद अनुसार नमक
• 1 छोटा चम्मच भुना जीरा
• ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 
• थोड़ा सा  गुड़ या चीनी 
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस  

हरे बेर की चटनी बनाने की आसान विधि

• सबसे पहले हरे बेर अच्छी तरह धो लें और डंठल हटा दें।
• अब बेर को हल्का सा उबाल लें या कच्चा ही मिक्सर में इस्तेमाल करें।
• मिक्सर जार में हरे बेर, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक और हरा धनिया डालें।
• इसमें नमक, भुना जीरा, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा गुड़ या चीनी मिलाएं।
• अब सभी चीजों को पीस लें। जरूरत हो तो थोड़ा पानी डाल सकते हैं।
• आखिर में नींबू का रस डालकर एक बार फिर हल्का सा मिक्स कर लें।

हरे बेर की यह चटनी पराठे, दाल-चावल, खिचड़ी या स्नैक्स के साथ बेहद स्वादिष्ट लगती है। इसे आप कुछ दिनों तक फ्रिज में भी स्टोर कर सकते हैं।

हरे बेर की चटनी के फायदे क्या हैं?

• हरे बेर की चटनी पाचन को बेहतर बनाने में मदद करती है। 
• यह चटनी सर्दियों में इम्युनिटी बढ़ाने में मदद साबित होती है। 
• इसके अलावा यह स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रखती है। 

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