Dry Fruit Chikki With Jaggery Recipe: ठंड में बनाएं ड्राई फ्रूट की टेस्टी चिक्की, खाने में आ जाएगा मजा

Dry Fruit Chikki With Jaggery Recipe: ठंड में अक्सर लोगों को गुड़ और उससे बनी चीजें खाने का मन करता है। गुड से चिक्की को भी बनाया जाता है। अपने मूंगफली और तिल की चिक्की ट्राई किया होगा लेकिन जब आप ड्राई फ्रूट चिक्की नहीं खाई होगी। अगर आप इस चिक्की को सिर्फ एक बार खा लेंगे तो बार बार खाने का मन करने लगेगा। इसमें चीनी नहीं, गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है। इसके साथ ही काजू, बादाम, पिस्ता और मूंगफली को ऐड किया जाता है। इसे बच्चों से लेकर बड़े सभी खाते हैं और सबके लिए फायदेमंद होती है। इसे घर पर बनाना आसान है और थोड़ी-सी सामग्री का इस्तेमाल करके ये जल्दी बन भी जाती हैं। आइए आपको बातते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में

ड्राई फ्रूट चिक्की बनाने की सामग्री

• काजू – आधा कप 
• बादाम – आधा कप 
• पिस्ता – आधा कप 
• मूंगफली – आधा कप 
• गुड़ – 1 कप
• घी – 1 छोटा चम्मच
• इलायची पाउडर – आधा छोटा चम्मच

कैसे बनाते हैं ड्राई फ्रूट चिक्की?

• सबसे पहले आप सभी ड्राई फ्रूट को काट लें। मूंगफली को घी में अच्छे से रोस्ट कर लें ताकि वह कुरकुरी बन जाए।
• अब एक कड़ाही गरम करें और उसमें 1 छोटा चम्मच घी डालकर गुड़ डालें और इसे धीमी आंच पर पिघलने दें।
• जब गुड़ की चासनी बन जाए तो कटे हुए सभी ड्राई फ्रूट्स उसमें डाल दें। इसे अच्छी तरह मिलाएं जिससे गुड़ में सारे ड्राई फ्रूट अच्छे से मिक्स हो जाएं।
• अब आप गैस बंद करके कढ़ाई में मिक्स किए गई चीजों को एक थाली या प्लेट में डाल लें। फिर इसे बेलन की मदद से हल्का बेल दें।
• जब ये थोड़ा सख्त हो जाए, तो चाकू से चौकोर या फिर गोल सेप में काट लें।
• ठंडा होने के बाद यह कुरकुरी ड्राई फ्रूट चिक्की बनकर तैयार हो जाएगी इसे आप डब्बे में भरकर स्टोर भी कर सकते हैं।

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