सावधान! त्योहारों में नकली काजू-बादाम तो नहीं खा रहे? इन ट्रिक्स से मिनटों में मालूम करें मिलावटी ड्राई फ्रूट्स

Fake dry fruits: त्योहारों का सीजन शुरू होते ही बाजार में मिठाइयों और ड्राई फ्रूट्स का डिमांड बढ़ जाता है। ड्राई फ्रूट्स कई लोग खाने के लिए तो कई लोग गिफ्ट करने के लिए भी खरीदते हैं। ड्राई फ्रूट्स को मिठाई से अधिक टेस्ट और हेल्दी माना जाता है, इसलिए त्योहारों में सबसे अधिक बिक्री होती है। 
बाजार में मिलने वाले बादाम से लेकर काजू, किशमिश से लेकर पिस्ता आदि ड्राई फ्रूट्स सबसे अधिक बिकते हैं। लोग ड्राई फ्रूट्स खाना तो पसंद करते हैं, लेकिन खरीदने से पहले यह नहीं सोचते हैं कि कहीं ड्राई फ्रूट्स में मिलावट तो नहीं है। आजकल कई ड्राई फ्रूट्स को अच्छा दिखाने और बताने के लिए लोग केमिकल्स युक्त ड्राई फ्रूट्स भी बेचते हैं। केमिकल्स युक्त ड्राई फ्रूट्स खाने से कई प्रकार के नुकसान भी होते हैं। हम आपको कुछ ट्रिक बताने जा रहे हैं, जिन्हें फॉलो करके मिलावटी ड्राई फ्रूट्स की पहचान कर सकते हैं।

लिटमस टेस्ट से पहचान करें

अगर आप आसानी से असली और नकली बादाम या काजू की पहचान करना चाहते हैं, तो फिर लिटमस टेस्ट के द्वारा कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले काजू और बादाम पर पानी की कुछ बूंदे डालें। अब इसमें लिटमस पेपर लगाकर कुछ समय के लिए छोड़ दें। अगर पेपर का रंग बदल जाता है, जैसे लाल या नारंगी हो जाता है, तो समझ लीजिए ड्राई फ्रूट्स में केमिकल का इस्तेमाल हुआ है। असली ड्राई फ्रूट्स रंग नहीं छोड़ते है।

किशमिश की पहचान

बादाम और काजू के अलावा, किशमिश को भी ड्राई फ्रूट्स के रूप में खूब पसंद किया जाता है। ऐसे में अगर आप किशमिश खरीदने जा रहे हैं, तो अधिक चमकदार वाला किशमिश न खरीदें। हो सकता है कि किशमिश में कलर कोटिंग ओह सकती है। असली किशमिश का रंग हल्का ब्राउन होता है।

अखरोट की पचाहन

कहा जाता है कि नकली अखरोट का रंग अमूमन डार्क होता है। अगर अखरोट डार्क रंग का है, तो आप उसे तोड़कर देख भी सकते हैं, क्योंको कई बार वो अंदर से खाली रहता है या साड़ा हुआ होता है। अखरोट हमेशा शेल वाला ही खरीदना चाहिए।

खुशबू और टेक्सचर से पहचान करें

कई ड्राई फ्रूट्स को खुशबू और टेक्सचर के माध्यम भी पहचाना जा सकता है। मिलावटी ड्राई फ्रूट्स से अजीब गंध आती है। कई बार मिलावटी ड्राई फ्रूट्स से केमिकल की भी गंध आती है। असली ड्राई फ्रूट्स में नेचुरल सुगंध आती है।

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