50 डिग्री के पार पहुंचा पारा, लू और गर्मी से बचने के लिए डाइट में शामिल करें सौंफ; ऐसे करें इस्तेमाल

Saunf ka Sharbat Kaise Banaye: इन दिनों गर्मी अपने चरम पर है। देशभर के कई इलाकों में पारा 50 डिग्री के पार पहुंच चुका है। जिसके चलते लोग लू और हीटस्ट्रोक जैसी समस्याओं की चपेट में आ रहे हैं। इससे बचने के लिए आपको अपनी डाइट में ऐसी चीजों को शामिल करना चाहिए जिनकी तासीर ठंडी हो ताकि वह आपके शरीर को ठंडा रखने में मदद करे और आपको गर्मियों में होने वाली समस्याओं से बचाए रखें। इसके लिए आप अपनी डाइट में सौंफ को शामिल कर सकते हैं। यह गर्मी में सेहत और शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद मानी जाती है।

आमतौर पर सौंफ का इस्तेमाल मसाले और माउथ फ्रेशनर के रुप में किया जाता है, लेकिन गर्मियों में आप इसके शरबत समेत कई रेसिपीज को ट्राई कर सकते हैं। यह स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत ही फायदेमंद होती है। तो चलिए जानते हैं कि गर्मियों में लू और गर्मी से बचने के लिए आप सौंफ के शरबत के अलावा और कैसे इसे डाइट में शामिल कर सकते हैं।

गर्मियों में बीमारियों से है बचना तो सौंफ की इन रेसिपीज को डाइट में करें शामिल

सौंफ का शरबत

सामग्री
 

• आधा कप सौंफ
• स्वादानुसार चीनी
• 2 चम्मच नींबू का रस
• पुदीने के पत्ते
• स्वादानुसार काला नमक
• आइस क्यूब
• 1 से 2 गिलास ठंडा पानी

कैसे बनाएं सौंफ का शरबत

• सौंफ का शरबत बनाने के लिए आप सबसे पहले सौंफ को अच्छे से साफ करके पानी में धो लें।
• फिर इसे 2 से 3 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
• जब सौंफ अच्छे से भीग जाए तो इसके पानी को अलग करके इसे मिक्सी में पीस लें।
• इसके बाद इसमें काला नमक, चीनी पुदीना के पत्ते और पानी डालकर सभी को पीस लें।
• जब सभी का पेस्ट बनकर तैयार हो जाए, तो इसे एक बर्तन में निकाल लें और जरुरत के हिसाब से पानी डालकर सभी को आइस क्यूब और नींबू का रस डालकर गिलास में डालें।
• फिर इस पर पुदीने के पत्ते से गार्निश करें और सर्व करें।

सौंफ की चाय को डाइट में करें शामिल

सामग्री
 

• आधा चम्मच शहद
• एक चौथाई बारिक कटा अदरक
• एक बड़ा चम्मच सौंफ का बीज
• डेढ़ कप पानी
• 3 पुदीने के पत्ते

कैसे बनाएं सौंफ की चाय

• सौंफ की चाय बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में डेढ़ कप पानी डालकर उबाल लें।
• अब इसमें सौंफ और अदरक डालकर पका लें।
• चाय को तब क पकाएं, जब तक पानी आधा न हो जाए।
• जब यह पक जाए तो गैस बंद कर दें और फिर इसमें शहद डालकर अच्छे से मिक्स करें।
• अब एक कप लें उसमें 2-3 पुदीना के पत्ते डालें और चाय को छानकर पी लें।

सौंफ मिल्क रेसिपी

सामग्री
 

• 2 गिलास दूध
• 4 चम्मच सौंफ
• चीनी स्वादानुसार
• आधा चम्मच इलायची पाउडर
• ड्राई फ्रूट पाउडर

कैसे बनाएं सौंफ मिल्क

• सौंफ वाला दूध बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 2 गिलास दूध डालें और उसमें 2 चम्मच सौंफ डालकर पकाएं।
• जब दूध में उबाल आ जाए तो उसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें।
• जब सारी चीजें अच्छे से मिक्स हो जाएं तो दूध को छलनी की मदद से गिलास में छानकर सर्व करें।
• सौंफ वाले दूध को आप गरमा गरम भी सकते हैं और अगर आपको ठंडा पसंद है तो इसमें आइस क्यूब डालकर भी पी सकते हैं या फ्रिज में रखकर ठंडा भी कर सकते हैं।

यह भी पढ़ें… Lassi Recipe: लस्सी के हैं शौकीन? तो बाजार की बजाय घर पर ऐसे बनाएं, मिलेगा परफेक्ट टेस्ट और गाढ़ापन