चिया सीड्स एक ट्रेंड या वाकई शरीर को पहुंचाती है फायदा?देखें यहां

चिया सीड्स! आजकल आपने ये नाम बहुत बार सुना होगा, अखबारों में, जिम की डायट में, फिल्मस्टार्स की डायट में या फिर न्यूट्रिशिनिस्ट से, आखिर चिया सीड्स क्या होता है और क्यों आज कल पोषण के लिए डॉक्टर्स ये लेने की सलाह देते हैं, ऐसी क्या वजह हैं कि डायट में ये पोषण होना डॉक्टर्स ज़रूरी बता रहे हैं। 

आप चाहें फिटनेस फ्रीक से मिल लें, या दिन की शुरूआत में किसी ने सलाह आपको दी हो कि दिन की शुरुआत चिया सीड्स के साथ करनी चाहिए! एक सवाल जो मेरे मन में है जो मुझे लगता है सब जानना चाहते हैं कि चिया सीड्स क्या एक ट्रेंड हैं या फिर वाकई ये शरीर को फायदा पहुंचाती है ? चलिए तो जानते हैं चिया सीड्स के बारे में

28 ग्राम चिया सीड्स में क्या पोषक तत्व ? 

• पहले जानते हैं कि 28 ग्राम या 1 औंस चिया सीड्स में क्या क्या पोषण होता है? 
• फाइबर की मात्रा 11 ग्राम होती है 
• प्रोटीन की मात्रा 4 ग्राम होती है ,
• वसा 9 ग्राम पाया जाता है 
• कैल्शियम: 18%  होता है ,
• मैंगनीज 30% होता है 
• मैग्नीशियम भी 30% होता है , 
• फास्फोरस 27% होता है 
• साथ ही, इनमें जिंक, विटामिन B3, पोटैशियम, विटामिन B1 (थियामिन) और विटामिन B2 की भी अच्छी मात्रा होती है। 

क्या है चिया सीड्स?

चिया बीज साल्विया हिस्पैनिका (Salvia hispanica) पौधे के छोटे काले बीज होते हैं, जो पुदीने से संबंधित होते हैं। एक मुट्ठी चिया सीड्स में 137 कैलोरीज होती हैं, जो अच्छी मात्रा में कार्बोहायड्रेट प्रदान करती हैं। अपने छोटे आकार के बावजूद, चिया सीड्स सबसे ज्यादा पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक हैं। ये फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा -3 फैटी एसिड और विभिन्न सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरे हुए होते हैं।

चिया सीड्स खाने का क्या लाभ ? 

1.एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

चिया सीड्स में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो बीजों में मौजूद फैट को बचाने में मदद करते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के उत्पादन से लड़ते हैं, जो कोशिका के अणुओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और एजिंग और कैंसर जैसी बीमारियों में योगदान कर सकते हैं।

2.आपके दिल की सेहत के लिए अच्छा 

चिया सीड्स में 40% फाइबर होता है, जो उन्हें दुनिया में फाइबर के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक बनाता है। अमेरिकन जर्नल ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन में आहार में उच्च फाइबर का सेवन और हृदय रोग के कम जोखिम के बीच संबंध का प्रमाण मिला है। इसीलिए इसमें ज्यादा फाइबर का होना ही इसके गुणों को और बढ़ाता है। 

3.आपकी भूख को कंट्रोल करेगा 

चिया सीड्स में लगभग सभी कार्बोहाइड्रेट फाइबर होते हैं। यह उन्हें पानी में अपने वजन का 10-12 गुना फूलने की क्षमता देता है। फाइबर आपके गट में अनुकूल बैक्टीरिया को भी पनपने का मौका देता है, जो महत्वपूर्ण है। चिया सीड्स में अच्छा प्रोटीन होता है, जो वजन घटाने के अनुकूल मैक्रोन्यूट्रिएंट है और भूख को काफी कम कर सकता है।

4.पोषण से भरपूर

जर्नल ऑफ़ फ़ूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी में एक समीक्षा में कहा गया है कि चिया सीड्स ओमेगा -3 
फैटी एसिड का एक शानदार स्रोत है। साथ ही विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट्स का स्रोत है, जैसे कि क्लोरोजेनिक एसिड, 
कैफिक एसिड, मायरिकेटिन और क्वेरसेटिन जिसमें हृदय-स्वस्थ, एंटी-एजिंग और एंटीकार्सिनोजेनिक लाभ हो सकते हैं।

5.कैसे खाएं चिया सीड्स ?

कोलंबिया विश्वविद्यालय के डॉक्टर्स की मानें तो, आप प्रति दिन दो बार 20 ग्राम यानी 2 बड़े चम्मच से थोड़ा कम चिया सीड्स ले सकते हैं। चिया सीड्स के सेवन बेस्ट तरीका है उन्हें रात भर दूध में भिगोकर रखना और सुबह उस दूध का सेवन करना। पानी में भिगोने से भी चिया सीड्स फूलकर फ्लफी हो जाते हैं और उसके बाद आप इसे दलिया या स्मूदी में एड कर सकती हैं। चिया सीड्स को अपने आहार में शामिल करना बेहद आसान है। उन्हें कच्चा खाया जा सकता है, 
या किसी चीज़ में मिलाया जा सकता है। आप चिया सीड्स से दलिया, हलवा, स्मूदी बना सकती हैं। आप उन्हें, दही, सब्जियों या चावल के ऊपर भी छिड़क सकती हैं।

इसे भी पढ़ें- कोरोना से रिकवरी के बाद कैसा हो आपका वर्कआउट? जानिए क्या कहते हैं एक्सपर्ट्स!