Beetroot Raita: बूंदी-खीरा छोड़िए अब बनाइए चुकंदर का रायता, स्वाद ही नहीं सेहत के लिए भी है जबरदस्त

Chukandar Raita Ki Recipe Aur Fayde: गर्मियों के दिनों में बिना रायते के खाना अधूरा लगता है। कई लोगों को रायता इतना पसंद होता है, कि वह दोपहर और रात दोनों की समय में रायता खाना पसंद करते हैं। यह सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाने का ही काम नहीं करता है बल्कि यह सेहत के लिए भी बहुत ही फायदेमंद होता है। हालांकि ज्यादातर लोग बूंदी या फिर खीरे का रायता ही खाते हैं। अगर ऐसे में आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो अब आप चुकंदर का रायता खाने में शामिल कर सकते हैं।

चुंकदर सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है यह बात तो लगभग सभी लोग जानते हैं, लेकिन कई लोग इसे खाने से कतराते हैं। ऐसे में अगर आप इसका रायता बनाकर खाते हैं, तो यह स्वाद में भी जबरदस्त होता है और सेहत के लिए भी बहुत ही फायदेमंद होता है। तो चलिए जानते हैं कि चुकंदर का रायता कैसे बनाएं और इसके फायदे क्या-क्या हैं।

चुकंदर का रायता बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए।

चुकंदर का रायता बनाने के लिए आपको चाहिए 1 चुकंदर, 2 कटोरी दही, भूना हुआ जीरा पाउडर, 1/4 कप कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, काला नमक, चाट मसाला, हरा धनिया।

कैसे बनाएं चुकंदर का रायता?

चुकंदर का रायता बनाने के लिए सबसे पहले आप चुकंदर को कद्दू कस कर लें या फिर आप इसे उबालकर इसका पेस्ट भी बना सकते हैं।
फिर चुकंदर को दही में मिलाएं।
इसके बाद इसमें प्याज, हरी मिर्च, नमक, जीरा पाउडर और चाट मसाला मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें। आखिरी में गार्निश करने के लिए इसमें धनिया की पत्तियां डालें।

चुकंदर रायता के क्या हैं फायदे

• जिन लोगों को ब्लड प्रेशर की समस्या हो उन्हें चुकंदर का रायता जरूर खाना चाहिए। यह बीपी कंट्रोल करने में मददगार साबित होता है।
• बहुत से लोग खासकर महिलाएं एनीमिया की समस्या से अक्सर ही परेशान रहती हैं। ऐसे में उन्हें अपनी डाइट में चुकंदर का रायता जरूर शामिल करना चाहिए। यह खून की कमी को दूर करने में काफी फायदेमंद होते हैं।
• चुकंदर का रायता सिर्फ स्वाद अच्छा ही नहीं होता है बल्कि यह ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करने में भी काफी फायदेमंद होता है। 
• चुकंदर का रायता खने से पाचन तंत्र भी अच्छा रहता है।
• चुकंदर में बीटाकैनिन नामक एंटी-आक्सीडेंट पाया जाता है, जो खून को साफ करता है। चुकंदर का रायता खाने से शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद मिलती है और इम्युनिटी मजबूत होती है।

यह भी पढ़ें… Lunch Tips: लंच में भूलकर भी न खाएं ये चीजें, तेजी से बढ़ने लगता है वजन; होती हैं ये परेशानियां