खेती में कीटनाशकों का बढ़ता प्रकोप और सुरक्षित भोजन की आवश्यकता

हाल के वर्षों में खेती में कीटनाशकों का व्यापक उपयोग स्वास्थ्य-सचेत उपभोक्ताओं और पर्यावरण प्रेमियों के बीच चिंता का विषय बन गया है। कीटनाशक, जो पौधों से कीड़ों, खरपतवारों और बीमारियों से बचाने के लिए रसायनों का उपयोग करते हैं, फसलों की उत्पादकता बढ़ाने और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। लेकिन इन रसायनों पर अत्यधिक निर्भरता से हमारे खाने-पीने की वस्तुओं में कीटनाशकों के अवशेष की मात्रा चिंताजनक रूप से बढ़ गई है।

खाद्य पदार्थ में उच्च मात्रा में कीटनाशक residues स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं। इन रसायनों का सेवन करने वाले लोगों में तंत्रिका संबंधी विकार, हार्मोनल असंतुलन और यहां तक कि कुछ प्रकार के कैंसर की आशंका बढ़ जाती है। इसके अतिरिक्त, ये रसायन पर्यावरण में भी स्थायी रूप से रह जाते हैं, मिट्टी, जल स्रोतों को प्रदूषित करते हैं और जैव विविधता को नुकसान पहुंचाते हैं। इन रासायनिक प्रदूषकों का दीर्घकालिक प्रभाव बहुत ही चिंताजनक है, खासकर जब दुनिया की आबादी बढ़ रही है और भोजन की मांग भी बढ़ रही है।

इस समस्या का मूल कारण अत्यधिक खेती पद्धतियों में है, जहां फसलों की रक्षा के लिए कीटनाशकों का उपयोग आवश्यक माना जाता है। फिर भी, यह तरीका उपभोक्ताओं और पर्यावरण दोनों के स्वास्थ्य की अनदेखी करता है। अब समय है कि हम अधिक सुरक्षित, टिकाऊ खेती की दिशा में कदम बढ़ाएं। जैविक खेती को प्रोत्साहित करना, रासायनिक निर्भरता को कम करना और कीटनाशकों के उपयोग पर सख्त नियम लागू करना आवश्यक है।

संगठन और व्यक्तियों दोनों का कर्तव्य है कि वे इन प्रयासों का समर्थन करें। किसानों को प्रशिक्षण, संसाधन और सहायता दी जानी चाहिए ताकि वे रासायनिक खेती से संक्रमण कर सकें। उपभोक्ताओं को चाहिए कि वे पारदर्शिता की मांग करें, जैविक उत्पादों का चयन करें और टिकाऊ खेती के प्रयासों का समर्थन करें। सरकारों और नियामक संस्थानों को भी चाहिए कि वे नीतियों को सख्त बनाएं और कीटनाशक के हानिकारक उपयोग को रोकने के लिए निगरानी मजबूत करें।

इस संदर्भ में, पतंजलि जैसी कंपनियां महत्वपूर्ण कदम उठा रही हैं। वे जैविक खेती को बढ़ावा दे रही हैं, किसानों को कीटनाशक मुक्त या कम प्रयोग करने के लिए प्रोत्साहित कर रही हैं और उपभोक्ताओं को स्वस्थ और सुरक्षित उत्पाद प्रदान कर रही हैं। उनके प्रयास न केवल सुरक्षित भोजन का आश्वासन देते हैं बल्कि जनता में टिकाऊ कृषि के महत्व के बारे में जागरूकता भी फैलाते हैं।

अंत में, हमें मिलकर रसायनिक residues को कम करने के लिए कार्य करना चाहिए—सरकारी नीतियां, किसान सहायता, उपभोक्ता जागरूकता और कॉरपोरेट जिम्मेदारी। जैविक और पर्यावरण अनुकूल खेती की दिशा में कदम बढ़ाना आवश्यक है ताकि हम अपने स्वास्थ्य और पृथ्वी दोनों की रक्षा कर सकें।