सावधान..! त्योहारों में मिलावटी मिठाई तो नहीं खा रहे? बाजार में मिलने वाली नकली मिठाइयों की ऐसे करें पहचान

Diwali Sweets: आज पूरा देश दिवाली का महापर्व माना रहा है। दिवाली एक ऐसा पर्व है, जब हर तरह खुशियां ही खुशियां दिखाई देती हैं, लेकिन दिवाली की खुशी तब दुख में बदल जाती है, जब कोई मिलावटी मिठाई खाने की वजह से बीमार पड़ जाता है। छठ पूजा पर भरी संख्य में लोग मिठाई खरीदते हैं। जी हां, आजकल बजार में मिलाने वाली मिलावटी मिठाइयों के बारे में लगभग हर कोई वाकिफ होगा।
मिलावटी मिठाइयों की वजह से शरीर पर बुरा असर तो पड़ता ही है साथ में ये भी खबरें आती रहती हैं कि मिलावटी मिठाई खाने की वजह से कई लोगों की जान भी चली गई है। ऐसे में अगर आप अपनी और दूसरों की सेहत का ख्याल रखना चाहते हैं, तो घर बैठे आसानी से कुछ मिठाइयों में मिलावट की पहचान आसानी से कर सकते हैं। आइए जानते हैं।

खोया में मिलावट

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण यानी (FSSAI) के अनुसार एक चम्मच खोया लें और उसे गर्म पानी में मिलाएं। इसके बाद उस पानी में थोड़ा आयोडीन मिलाएं। खोया का रंग नीला हो जाता है, तो खोया में मिलावट हो सकता है।

घी में मिलावट

घी में मिलावट की पहचान के लिए एक कांच के बर्तन में आधा चम्मच घी लीजिए और उसमें 2-3 चम्मच आयोडीन मिलाएं। अगर उसका रंग नीला पड़ जाता है, तो इसका मतलब है कि घी खाने योग्य नहीं है। खाने से इंसान बीमार भी पड़ सकता है।

मिठाइयों पर लगे चांदी के वर्क में मिलावट

चांदी में मिलावट के लिए एल्युमिनियम मिलाया जाता है, जिसकी वजह से कैंसर हो सकता है। पहचान करने के लिए चांदी वर्क के एक टुकड़े को लें और अपनी दो उँगलियों के बीच रखकर रगड़े। अगर चांदी शुद्ध हुई, तो आसानी से पाउडर बन जाएगी और अगर नहीं हुई तो एल्युमिनियम की मिलावट हो सकती है।

दूध से बनी मिठाई

दूध से बनी मिठाई की पहचान करने के लिए मिठाई में से लीजिए और उसमें 1-2 चम्मच आयोडीन डालें। अगर मिठाई का रंग नीला पड़ जाता है, तो मिठाई में मिलावट हो सकती है। ऐसे में मिलावटी मिठाइयों को खाने से आप बीमार पड़ सकते हैं। इस तरह आप घर बैठे-बैठे आसानी से मिलावटी मिठाइयों की पहचान कर सकते हैं। 

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