
Vegetable Appe Recipe: नाश्ते के लिए मिनटों में बनाएं सब्जियों वाले टेस्टी अप्पे, बनाना भी है आसान; नोट करें रेसिपी
Sooji Appe Recipe For Breakfast: अगर आप रोज़ाना एक ही तरह का नाश्ता खाकर बोर हो गए हैं और कुछ हेल्दी व टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं, तो सब्जियों वाले अप्पे आपके लिए बेहतरीन विकल्प हैं। सूजी और ताजी सब्जियों से बनने वाले ये अप्पे स्वाद के साथ-साथ पोषण से भी भरपूर होते हैं। इन्हें बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और बच्चे भी इन्हें बड़े चाव से खाते हैं।
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सामग्री: 1 कप सूजी, ½ कप दही, ½ कप पानी, 1 छोटी गाजर, 1 शिमला मिर्च, 1 प्याज, 2 हरी मिर्च, हरा धनिया, 1 छोटा चम्मच राई, 8-10 करी पत्ते, 1 छोटा चम्मच ईनो या बेकिंग सोडा, नमक स्वादानुसार, थोड़ा सा तेल
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बनाने की विधि: सबसे पहले एक बड़े बर्तन में सूजी, दही और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी अच्छी तरह फूल जाए।
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इसमें गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर मिला लें। नमक भी डाल दें। एक छोटे पैन में थोड़ा तेल गर्म करें। इसमें राई और करी पत्ते डालकर तड़का लगाएं और तड़के को बैटर में मिला दें।
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अब बैटर में ईनो या बेकिंग सोडा डालें और हल्के हाथ से मिला लें। अप्पे पैन को गैस पर गर्म करें और हर सांचे में थोड़ा-सा तेल लगाएं। तैयार बैटर को सांचों में भर दें।
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मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं। जब अप्पे नीचे से सुनहरे हो जाएं तो उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ से भी अच्छी तरह सेंक लें। दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने पर अप्पे तैयार हैं।
गरमा-गरम वेजिटेबल अप्पे को नारियल की चटनी, हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें। यह नाश्ते के साथ-साथ शाम की हल्की भूख के लिए भी एक बेहतरीन और हेल्दी विकल्प है।
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आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें कॉर्न, पत्ता गोभी, बीन्स या अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं। इससे अप्पे और ज्यादा पौष्टिक और स्वादिष्ट बनेंगे।
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यह रेसिपी कम तेल में तैयार होती है, इसलिए स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी पूरा ध्यान रखती है।